Vino Blanco Andeluna 1300 Torrontes Blanco 2014

Vino Blanco de uva 100% Torrontes. La uva utilizada fue extraída en su totalidad de viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza a más de 1300 metros. Esta zona se caracteriza por su gran amplitud térmica, lo que permite obtener uvas de gran intensidad en su color y una importante expresión aromática. Ideal para elaborar vinos de concentración natural aptos para la guarda.

Los viñedos elegidos cuentan con un adecuado manejo del riego a través del sistema de goteo que aporta la exacta cantidad de agua que necesita la planta. Realizamos un manejo de la canopia con un rendimiento por hectárea menor a 10.000 kg. Los racimos se caracterizan por tener granos pequeños y poseen una adecuada exposición al sol para preservar las características aromáticas.

Selección de granos en forma manual. Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijasde acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 15ºC