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Vino Tinto Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2012

Disponibilidad: En existencia

Descripción rápida

Vino Tinto Crianza de uvas Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (15%) y Shiraz (15%)
21,45 €
- +

Detalles

Vino Tinto elaborado a partir de un coupage de uvas seleccionadas Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (15%) y Shiraz (15%) con una crianza de 17 meses en barricas nuevas de roble francés Altier.

Los racimos se recolectan con el diámetro de baya más pequeño, se encuba con el grano entero y fermenta con levadura ambiental buscando mayor profundidad de vino. Fermenta a 28 ºC con frecuentes remontados diarios.

Vino Tinto Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2012. 2012

  • Precio: 21,45 € - En existencia
  • Fabricante: Enrique Mendoza
  • Añada: 2012
Bodega
"Bodegas Enrique Mendoza - Nace como proyecto a finales de los años 70 con intención de continuar la tradición de vinos para consumo familiar típicos de la Marina Baixa. Esos primeros pasos se han convertido actualmente en dos bodegas, una de crianza en Alfaz del Pi donde embotellan y posicionan en el mercado los vinos y otra de elaboración en Villena. Los principios de Bodegas Enrique Mendoza son muy claros: Viñedos propios, control exaustivo del agua, uso de las mejores técnicas y elaboración de los vinos a partir de la mejor uva. Cultivan los viñedos de forma completamente natural, evitando el uso de herbicidas e insecticidas y empleando compost del propio ganado de la bodega. El afinamiento de los vinos se realiza en la bodega subterránea de Alfaz del Pi (Alicante), y para la crianza se utiliza el mejor roble francés y americano"
Denominacion de origen
"Vinos de Alicante: La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia. Tiene una extensión de 14.256 hectáreas y cuenta con 50 bodegas inscritas. Obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 1932. Los suelos de la Denominación de Origen Protegida Alicante son arenosos, por lo que son aptos para el cultivo de la vid. Poseen elevada porosidad y permeabilidad, que facilitan el drenaje y evitan la retención de agua. En uvas tintas, para los vinos Alicante se aceptan la Monastrell, Garnacha Tintorera o Alicante Bouschet, Garnacha tinta ( o Gironet), Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah, Tempranillo. Para blancas la Moscatel de Alejandría, Airén, Subirat Parent (malvasia), Chardonnay, Macabeo, Merseguera, Planta fina de Pedralba, Sauvignon blanc y Verdil"
Variedad de uva
"Coupage de uvas seleccionadas Cabernet Sauvignon (70%), 100% Merlot (15%) y Shiraz (15%) "
Anada
"2012"
Formato de botella
"0,75 l"
Vista
"A la vista, Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2012 es un vino de capa alta. Color rojo rubí, intenso con destellos teja propios de la crianza en madera"
Nariz
"En nariz, Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2012 es muy mineral, con recuerdos a grafito, humus, piedras negras y tierra recién labrada, estos aromas minerales finamente se entrelazan con notas de especiados, balsámicos y florales como la violeta"
Boca
"En boca, Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2012 es un vino muy equilibrado, uniendo potencia y elegancia con una firme carga tánica en el centro de la boca, sin reconcentraciones ni agresividades. El postgusto es amplio y armonioso volviendo de nuevo las notas ahumadas y tostadas adquiridas por su paso en barrica"
Temperatura de servicio
"Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC"
Graduacion Alcoholica
"13,5% de graduación alcohólica"
Maridaje
"Maridaje de Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2012: Asados, carnes blancas en salsa, carnes rojas, parrillas, guisos y arroces de carne, foie, setas, quesos curados y semicurados"
Puntuaciones
"Guiía Peñín: 93 puntos Santa Rosa 2010 - Color cereza, borde granate. Aroma fruta madura, especiado, roble cremoso, complejo, balsámico. Boca potente, sabroso, taninos maduros, equilibrado, especiado, balsámico"

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