{"id":132230,"date":"2021-05-19T18:35:50","date_gmt":"2021-05-19T16:35:50","guid":{"rendered":"https:\/\/paladarplus.es\/matsu-la-jefa-2018-vino-blanco\/"},"modified":"2022-12-15T14:35:19","modified_gmt":"2022-12-15T12:35:19","slug":"matsu-la-jefa-2018-vino-blanco","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/paladarplus.es\/de\/matsu-la-jefa-2018-vino-blanco\/","title":{"rendered":"Matsu La Jefa 2018 Vino Blanco"},"content":{"rendered":"
Matsu La Jefa 2018<\/b> es un vino blanco perteneciente a la Denominaci\u00f3n de Origen Toro elaborado a partir de uva Malvas\u00eda y otras variedades blancas.<\/p>\n
En Toro existen muy pocas las parcelas donde predomine la uva blanca, por eso La Jefa proviene de una selecci\u00f3n de multitud de cepas blancas que se encuentran en vi\u00f1edos viejos (desde 50 hasta 150 a\u00f1os), entre las mayoritarias uvas tintas. Se asientan sobre terrenos pobres, en suelos arenosos con alto componente pedregoso gran\u00edtico y son cultivados de forma natural como marca la tradici\u00f3n toresana.<\/p>\n
Vendimia<\/strong>: Se llev\u00f3 a cabo de forma manual.<\/p>\n Elaboraci\u00f3n<\/strong>: Elaboraci\u00f3n de m\u00ednima intervenci\u00f3n. Maceraci\u00f3n con las pieles durante 4 horas, prensado suave y desfangado est\u00e1tico. Fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea con levaduras aut\u00f3ctonas en barricas nuevas de roble franc\u00e9s de 600 litros, donde se mantiene en contacto con las l\u00edas finas.<\/p>\n Crianza<\/strong>: 14 meses en \u201cbocoyes\u201d (grandes barricas) nuevos de roble franc\u00e9s de 600 litros, con tostados ligeros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vino de Toro de vi\u00f1edos viejos<\/p>\n","protected":false},"featured_media":127638,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[14551,14315,14552,14550,14031,14549,14030],"product_tag":[11880,8662],"class_list":{"0":"post-132230","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bodegas-matsu-de-2","7":"product_cat-con-barrica-de","8":"product_cat-matsu-tinto-de","9":"product_cat-toro-tintos-de","10":"product_cat-blancos-de","11":"product_cat-vino-de-toro-de-2","12":"product_cat-vinos-de","13":"product_tag-bodegas-matsu-de","14":"product_tag-vinos-de-toro-de","15":"pa_anada-b1-2018-de","16":"pa_denomination_of_origin-e6-toro-de","17":"pa_formato_de_botella-2d-0_75litros-de","18":"pa_graduacion_alcoholica-9d-13degraduacionalcoholica-de","19":"pa_grape_variety-2b-malvasia-de","20":"pa_manufacturer-f5-bodegasmatsu-de","21":"pa_occasion-9f-aperitivos-de","22":"pa_occasion-97-barbacoa-de","23":"pa_occasion-69-cenainformal-de","24":"pa_occasion-8e-comidaenfamilia-de","25":"pa_pairing-9f-aperitivos-de","26":"pa_pairing-2c-asados-de","27":"pa_pairing-99-carnesrojas-de","28":"pa_pairing-50-embutidos-de","29":"pa_pairing-a9-guisos-de","30":"pa_style-98-blancoafrutado-de","31":"pa_wine_type-99-tinto-de","33":"first","34":"outofstock","35":"featured","36":"taxable","37":"shipping-taxable","38":"purchasable","39":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n