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Vino Tinto Enrique Mendoza Shiraz Crianza

12,75 €
Vino Tinto monovarietal 100% Shiraz

Vino Tinto monovarietal 100% Shiraz con una crianza de 13 meses en barricas nuevas de roble francés. Pertenece a la D.O.P. Alicante. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27 ºC con suaves y cortos remontados durante 15 días.

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Bodega Bodegas Enrique Mendoza - Nace como proyecto a finales de los años 70 con intención de continuar la tradición de vinos para consumo familiar típicos de la Marina Baixa. Esos primeros pasos se han convertido actualmente en dos bodegas, una de crianza en Alfaz del Pi donde embotellan y posicionan en el mercado los vinos y otra de elaboración en Villena. Los principios de Bodegas Enrique Mendoza son muy claros: Viñedos propios, control exaustivo del agua, uso de las mejores técnicas y elaboración de los vinos a partir de la mejor uva. Cultivan los viñedos de forma completamente natural, evitando el uso de herbicidas e insecticidas y empleando compost del propio ganado de la bodega. El afinamiento de los vinos se realiza en la bodega subterránea de Alfaz del Pi (Alicante), y para la crianza se utiliza el mejor roble francés y americano
Denominacion de origen Vinos de Alicante: La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia. Tiene una extensión de 14.256 hectáreas y cuenta con 50 bodegas inscritas. Obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 1932. Los suelos de la Denominación de Origen Protegida Alicante son arenosos, por lo que son aptos para el cultivo de la vid. Poseen elevada porosidad y permeabilidad, que facilitan el drenaje y evitan la retención de agua. En uvas tintas, para los vinos Alicante se aceptan la Monastrell, Garnacha Tintorera o Alicante Bouschet, Garnacha tinta ( o Gironet), Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah, Tempranillo. Para blancas la Moscatel de Alejandría, Airén, Subirat Parent (malvasia), Chardonnay, Macabeo, Merseguera, Planta fina de Pedralba, Sauvignon blanc y Verdil
Variedad de uva 100% Shiraz
Añada 2014
Formato de botella 0,75 l
Vista A la vista, Enrique Mendoza Shiraz Crianza es un vino de color rojo rubí y reflejos violetas. Capa media-alta
Nariz En nariz, Enrique Mendoza Shiraz Crianza nos trae claros recuerdos minerales como piedras negras y grafito. Notas balsámicas y especiadas
Boca En boca, Enrique Mendoza Shiraz Crianza es un vino fino, denso, taninos elegantes, apreciables pero muy agradable de beber
Temperatura de servicio Se recomienda servir entre 15 y 17 ºC
Graduacion Alcoholica Se recomienda servir entre 16 y 17 ºC
Maridaje Maridaje de Enrique Mendoza Shiraz Crianza: Aperitivos, carnes rojas, parrillas, asados, platos de caza, ibéricos, quesos curados y semicurados
Puntuaciones Guía Peñín: 92 puntos - Color cereza brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, roble cremoso, expresivo, potente. Boca sabroso, frutoso, tostado, taninos maduros
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