{"id":130697,"date":"2022-05-19T18:31:30","date_gmt":"2022-05-19T16:31:30","guid":{"rendered":"https:\/\/paladarplus.es\/?post_type=product&p=130697"},"modified":"2024-06-12T13:13:47","modified_gmt":"2024-06-12T11:13:47","slug":"protos-27","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/paladarplus.es\/es\/protos-27\/","title":{"rendered":"Protos 27 2021"},"content":{"rendered":"

Protos 27 2021 <\/strong>es un vino Ribera del Duero elaborado a partir de uva 100% Ttinta del Pa\u00eds (Tempranillo) procedente de vi\u00f1edos viejos de m\u00e1s de 50 a\u00f1os situados en la provincia de Burgos.<\/p>\n

Protos 27 posee una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble franc\u00e9s donde realiz\u00f3 en primer lugar la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica y posteriormente la crianza. Posteriormente reposa en botella 12 meses m\u00e1s.<\/p>\n

Es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 a\u00f1os de trabajo e investigaci\u00f3n en la mejora de las t\u00e9cnicas de cultivo, caracterizaci\u00f3n de vi\u00f1edos y de barricas y uso de levaduras aut\u00f3ctonas.<\/p>\n

Protos 27: Elegancia y Vanguardia en Cada Sorbo<\/strong><\/p>\n

Protos 27 es una expresi\u00f3n sublime de la excelencia enol\u00f3gica que caracteriza a la prestigiosa bodega Protos. Este vino captura la esencia de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero y sorprende los sentidos con su car\u00e1cter \u00fanico y su incomparable calidad. En este art\u00edculo, exploraremos las caracter\u00edsticas distintivas del Protos 27, su proceso de elaboraci\u00f3n meticuloso y por qu\u00e9 es una elecci\u00f3n excepcional para los amantes del buen vino.<\/p>\n

La Historia de Bodega Protos<\/h3>\n

Con una tradici\u00f3n que se remonta a m\u00e1s de 90 a\u00f1os, Bodega Protos es un referente en la Ribera del Duero. Fundada en 1927, la bodega se ha destacado por su compromiso con la calidad y la innovaci\u00f3n. Protos 27 es el resultado de a\u00f1os de experiencia y dedicaci\u00f3n, combinando la tradici\u00f3n vin\u00edcola con la b\u00fasqueda constante de la excelencia.<\/p>\n

Proceso de Elaboraci\u00f3n del Protos 27<\/h3>\n

Protos 27 se elabora a partir de una cuidadosa selecci\u00f3n de uvas Tempranillo procedentes de vi\u00f1edos excepcionales de la Ribera del Duero. El proceso de elaboraci\u00f3n sigue rigurosos est\u00e1ndares de calidad:<\/p>\n

    \n
  1. Selecci\u00f3n de la Uva<\/strong>: Las uvas se cosechan a mano en el momento \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n para preservar su calidad y expresi\u00f3n.<\/li>\n
  2. Fermentaci\u00f3n<\/strong>: Tras la vendimia, las uvas se fermentan en dep\u00f3sitos de acero inoxidable bajo estricto control de temperatura para garantizar la integridad de sus aromas y sabores.<\/li>\n
  3. Crianza en Barrica<\/strong>: El vino envejece en barricas de roble durante 27 meses, donde adquiere complejidad y estructura.<\/li>\n
  4. A\u00f1ejamiento en Botella<\/strong>: Despu\u00e9s de su paso por barrica, el vino se guarda en botella durante un periodo adicional para alcanzar su plenitud arom\u00e1tica y sensorial.<\/li>\n<\/ol>\n

    Caracter\u00edsticas del Protos 27<\/h3>\n

    Protos 27 presenta un color rojo intenso con tonos viol\u00e1ceos. En nariz, despliega una amplia gama de aromas que van desde frutas negras maduras hasta notas de vainilla, cacao y especias, fruto de su prolongada crianza en roble. En boca, es un vino estructurado y elegante, con taninos suaves y un final largo y persistente que invita a disfrutar cada sorbo.<\/p>\n

    Maridaje Perfecto<\/h3>\n

    Este vino es un acompa\u00f1amiento ideal para una variedad de platos. Algunas sugerencias de maridaje incluyen:<\/p>\n

      \n
    • Carnes a la Parrilla<\/strong>: Protos 27 realza los sabores intensos de las carnes a la parrilla, como el solomillo de ternera o el cochinillo asado.<\/li>\n
    • Quesos Curados<\/strong>: Su estructura y complejidad hacen del Protos 27 el compa\u00f1ero perfecto para quesos curados, como el queso manchego o el parmigiano reggiano.<\/li>\n
    • Guisos y Estofados<\/strong>: Su riqueza y profundidad hacen que este vino sea una elecci\u00f3n acertada para guisos tradicionales como el lechazo al horno o el estofado de cordero.<\/li>\n
    • Platos de Caza<\/strong>: Su car\u00e1cter robusto y sus aromas especiados lo hacen ideal para acompa\u00f1ar platos de caza mayor como el ciervo o el jabal\u00ed.<\/li>\n<\/ul>\n

      Reconocimientos y Premios<\/h3>\n

      Protos 27 ha sido galardonado en numerosas ocasiones en concursos vin\u00edcolas tanto nacionales como internacionales, destacando por su calidad y car\u00e1cter excepcional. Estos premios son un testimonio del compromiso de Bodega Protos con la excelencia y la pasi\u00f3n por elaborar vinos de clase mundial.<\/p>\n

      Conclusi\u00f3n<\/h3>\n

      Protos 27 es mucho m\u00e1s que un vino; es una experiencia sensorial que celebra la rica tradici\u00f3n vin\u00edcola de la Ribera del Duero. Con su sabor profundo y su car\u00e1cter distintivo, este vino es una elecci\u00f3n perfecta para cualquier ocasi\u00f3n especial o para disfrutar en momentos cotidianos. Descubre la magia de Protos 27 y sum\u00e9rgete en la excelencia de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero.<\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Vino Ribera del Duero con 16 meses de crianza<\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"featured_media":130702,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[983,1058,2568,1108,13667,1158,13745],"product_tag":[3941,3944,3095],"class_list":{"0":"post-130697","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vinos","7":"product_cat-vino-tinto","8":"product_cat-vino-crianza","9":"product_cat-vino-ribera-del-duero","10":"product_cat-ribera-del-duero-crianza","11":"product_cat-bodega-protos","12":"product_cat-protos-tinto","13":"product_tag-bodega-protos","14":"product_tag-vino-tinto-protos-crianza-2015","15":"product_tag-vinos-ribera-del-duero","16":"pa_anada-13966","17":"pa_denomination_of_origin-52-riberadelduero","18":"pa_formato_de_botella-2d-0_75litros","19":"pa_graduacion_alcoholica-94-14_5degraduacionalcoholica","20":"pa_grape_variety-18-tempranillo","21":"pa_grape_variety-15-tintadelpais","22":"pa_manufacturer-25-protos","23":"pa_occasion-9f-aperitivos","24":"pa_occasion-97-barbacoa","25":"pa_occasion-89-celebraciones","26":"pa_occasion-69-cenainformal","27":"pa_occasion-21-cenaromantica","28":"pa_occasion-8e-comidaenfamilia","29":"pa_occasion-b8-compromiso","30":"pa_pairing-9f-aperitivos","31":"pa_pairing-42-arroces","32":"pa_pairing-2c-asados","33":"pa_pairing-11-carnesblancas","34":"pa_pairing-99-carnesrojas","35":"pa_pairing-0e-caza","36":"pa_pairing-50-embutidos","37":"pa_pairing-a9-guisos","38":"pa_pairing-36-quesos","39":"pa_style-14-crianza","40":"pa_wine_type-99-tinto","42":"first","43":"instock","44":"taxable","45":"shipping-taxable","46":"purchasable","47":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\nProtos 27 2021 Vino Tinto d.o. 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