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Cantosán Semiseco<\/strong> es un vino de Rueda<\/strong><\/a><\/strong> espumoso elaborado a partir de uva Verdejo<\/strong> con una crianza mínima de 2 años en rima.<\/p>\n

Para la elaboración de Cantosán Semiseco el Grupo Yllera<\/strong> realiza una venidimia completamente manual y una maceración en frío del mosto con las pieles durante 8 – 12 horas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17 ºC. El embotellado se hace en botellas tipo Champagne con levaduras y azúcar, donde tiene lugar la segunda fermentación. Crianza con sus lías en cueva mudéjar a 12 ºC.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"