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El proyecto de Bodegas Volver<\/strong> nace en el año 2004 de la mano de Rafael Cañizares, cuarta generación de enólogos en la familia, y uno de los responsables de la internacionalización del vino español en la década de los 90.<\/p>\r\n Bodegas Volver<\/strong> elabora vinos de alta calidad en varias denominaciones de origen españolas: Jumilla, La Mancha, Alicante y Tierra de Castilla. En todas estas regiones, la bodega ha apostado por recuperar viñedos viejos, de entre 30 y 90 años, de variedades autóctonas que se habían perdido por varias razones, o bien por relevo generacional, o bien porque el rendimiento que aportaban era muy escaso.<\/p>\r\n La característica principal de los vinos de Bodegas Volver<\/strong> es que son vinos de corte moderno elaborados a partir de variedades autóctonas como la Monastrell, Macabeo, Tempranillo, Moscatel y Merseguera, vinos con una importante carga frutal, limpios y estructurados.<\/p>\r\n Uno de los pilares fundamentales de Bodegas Volver<\/strong> es el respeto por la tradición, trabajar desde el viñedo, conseguir una uva sana, de escasa producción y maduración óptima. Una uva sana garantiza un vino de calidad, con la maduración óptima consiguen aportar redondez y estructura, y con una escasa producción se consigue color y complejidad.<\/p>\r\n Fruto de mucho esfuerzo y pasión, Bodegas Volver<\/strong> ha conseguido situar a muchos de sus vinos en lo más alto del colofón internacional, como su vino Volver<\/strong><\/a>, Tarima Hill<\/strong><\/a> (número 17 del Top 100 para Wine Spectator), el vino Tarima<\/strong><\/a> y el vino Paso a Paso<\/strong><\/a>.<\/p>\r\n ¿Quieres comprar los vinos de Bodegas Volver? En nuestra tienda online podrás comprar los vinos de Bodegas Volver al mejor precio y con toda confianza<\/p>","link":"https:\/\/paladarplus.es\/es\/bodegas\/bodegas-volver\/","name":"Bodegas Volver","slug":"bodegas-volver","taxonomy":"product_cat","parent":1008,"meta":[],"acf":[],"yoast_head":"\n