Vino Australiano Alpha Crucis Cabernet Sauvignon 2011

Esta parcela fue uno de los primeros en ser cosechada. La uva es despalillada y luego se dejan en un tanque abierto antes de iniciar el proceso de fermentación. Después de un contacto prolongado con la piel el vino es prensado y traspasado a barricas de roble francés – la combinación del uso de nuevas y segunda donde permanece envejeciendo por un periodo de 20 meses.

El vino fue embotellado en diciembre de 2012 y se hizo uso de la mínima intervención, sin clarificación o filtración.
Rojo purpura con reflejos violaceos. Aromas a grosellas negras finas, violetas y especias. En boca un vino con textura, elegante, donde destacan las frutas negras y de finos taninos sabrosos. Bien equilibrado con un final largo y fino.

Un vino con un potencia de guarda de mas de 10 años.