{"id":132450,"date":"2020-11-11T20:21:37","date_gmt":"2020-11-11T18:21:37","guid":{"rendered":"https:\/\/paladarplus.es\/gloria-monastrell\/"},"modified":"2023-07-31T17:31:38","modified_gmt":"2023-07-31T15:31:38","slug":"gloria-monastrell","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/paladarplus.es\/fr\/gloria-monastrell\/","title":{"rendered":"Gloria Monastrell 2020"},"content":{"rendered":"
Gloria Monastrell <\/b>es un vino tinto perteneciente a la D.O. Valencia elaborado a partir de uva Monastrell procedente de vi\u00f1edos situados a 650 m de altitud. Viticultura sostenible.
\nSuelos arenosos con suficientes elementos gruesos procedentes de formaciones geol\u00f3gicas calc\u00e1reas del cret\u00e1cico. Vi\u00f1as en forma de vaso de 60 a\u00f1os de antig\u00fcedad. Cosechas muy escasas de 1 kg\/vi\u00f1a o 8hL\/ha.<\/p>\n
Selecci\u00f3n de uvas en los vi\u00f1edos durante la vendimia en cajas de 15 kg. Enfriamiento de las uvas a 4\u00baC durante 24 horas. Fermentaci\u00f3n en dep\u00f3sitos de acero bajo temperatura controlada. Remontado manualmente. Duraci\u00f3n total de la fermentaci\u00f3n y maceraci\u00f3n de 20 a 25 d\u00edas. Solo utilizamos vino de flor. Maduraci\u00f3n en una selecci\u00f3n de barricas (segundo y tercer a\u00f1o) de roble franc\u00e9s de 225L y de 1.000L durante 12 meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Elaborado con la uva aut\u00f3ctona Monastrell. 12 meses de crianza en roble<\/p>\n","protected":false},"featured_media":108208,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[14735,14684,13984,13982],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-132450","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-uva-monastrell-fr-2","7":"product_cat-jovenes-fr","8":"product_cat-vino-tinto-fr","9":"product_cat-vinos-fr","10":"pa_anada-2020-fr","11":"pa_formato_de_botella-2d-0_75litros-fr","12":"pa_graduacion_alcoholica-58-15vol-fr","13":"pa_grape_variety-60-monastrell-fr","14":"pa_occasion-9f-aperitivos-fr","15":"pa_occasion-97-barbacoa-fr","16":"pa_occasion-69-cenainformal-fr","17":"pa_occasion-8e-comidaenfamilia-fr","18":"pa_pairing-9f-aperitivos-fr","19":"pa_pairing-42-arroces-fr","20":"pa_pairing-11-carnesblancas-fr","21":"pa_pairing-36-quesos-fr","22":"pa_style-14-crianza-fr","23":"pa_wine_type-99-tinto-fr","25":"first","26":"outofstock","27":"taxable","28":"shipping-taxable","29":"purchasable","30":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n