{"id":138169,"date":"2015-09-14T05:21:08","date_gmt":"2015-09-14T03:21:08","guid":{"rendered":"https:\/\/paladarplus.es\/vino-blanco-la-mision-verdejo-ecologico-2018\/"},"modified":"2026-01-12T11:22:30","modified_gmt":"2026-01-12T09:22:30","slug":"vino-blanco-la-mision-verdejo-ecologico","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/paladarplus.es\/fr\/vino-blanco-la-mision-verdejo-ecologico\/","title":{"rendered":"Vino Blanco La Misi\u00f3n Verdejo Ecol\u00f3gico 2023"},"content":{"rendered":"
Menade La Misi\u00f3n es un vino Blanco elaborado a partir de uva 100% Verdejo.\u00a0Durante los \u00faltimos 25 a\u00f1os la bodega ha mantenido una b\u00fasqueda y selecci\u00f3n de vi\u00f1edos pre-filox\u00e9ricos por su exposici\u00f3n, terru\u00f1o y comportamiento, y al d\u00eda de hoy cuentan con 18 parcelas en diferentes localidades.\u00a0Viticultura natural org\u00e1nica.<\/p>\n
Prensado de racimos enteros. Tras iniciar la fermentaci\u00f3n con levaduras salvajes en dep\u00f3sitos de acero inoxidable, el vino termina de fermentar y cr\u00eda parte en barricas de roble franc\u00e9s de 500 litros, parte en tinas o pipas de 5.000 y 10.000 litros y parte en tinajas de distintas capacidades elaboradas con un porcentaje de la arcilla proveniente de las propias fincas de Menade. Una vuelta al origen m\u00e1s terrenal.<\/p>\n