{"id":138569,"date":"2015-06-05T06:18:30","date_gmt":"2015-06-05T04:18:30","guid":{"rendered":"https:\/\/paladarplus.es\/vino-tinto-care-crianza\/"},"modified":"2025-11-26T10:34:29","modified_gmt":"2025-11-26T08:34:29","slug":"vino-tinto-care-crianza","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/paladarplus.es\/fr\/vino-tinto-care-crianza\/","title":{"rendered":"Vino Tinto Care Crianza 2022"},"content":{"rendered":"
Vino Tinto perteneciente a la do Cari\u00f1ena elaborado a partir de uvas Merlot (30%) y Tempranillo (70%). \u00a0Se realiza una maceraci\u00f3n prefermentativa durante 6 d\u00edas a una temperatura de 10\u00baC. La temperatura de la fermentaci\u00f3n se dej\u00f3 llegar hasta 26\u00baC. Transcurrida la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, el vino permanece en maceraci\u00f3n con los hollejos durante 15 d\u00edas. La fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica se realiza en dep\u00f3sito.<\/p>\n
La crianza es de 12 meses en barricas de roble americano.<\/p>\n