{"id":132171,"date":"2022-03-24T18:03:37","date_gmt":"2022-03-24T16:03:37","guid":{"rendered":"https:\/\/paladarplus.es\/vino-tinto-pittacum\/"},"modified":"2026-02-24T10:00:19","modified_gmt":"2026-02-24T08:00:19","slug":"vino-tinto-pittacum","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/paladarplus.es\/it\/vino-tinto-pittacum\/","title":{"rendered":"Pittacum 2021"},"content":{"rendered":"

Pittacum<\/strong> es un vino del Bierzo<\/strong><\/a> elaborado a partir de uva Menc\u00eda procedente de cuarenta hect\u00e1reas de vi\u00f1edos viejos, distribuidas en doscientas parcelas sobres las faldas del cintur\u00f3n monta\u00f1oso que compone el Bierzo vit\u00edcola, son la fuente de la que se nutre Pittacum. Veinte a\u00f1os estudiando las aptitudes de gran cantidad de suelos han sido necesarios para llegar a conocer en profundidad el territorio y seleccionar suelos con aut\u00e9ntica vocaci\u00f3n vit\u00edcola. Es decir, suelos generalmente en pendiente, profundos, bien drenados, con fertilidad moderada, que inducen en el vi\u00f1edo un vigor contenido y correcta maduraci\u00f3n<\/p>\n

VINIFICACI\u00d3N<\/b><\/p>\n

La uva llega a la bodega en peque\u00f1as cajas de 12 Kg de capacidad. Racimo a racimo son escogidas en la mesa de selecci\u00f3n. La vinificaci\u00f3n se realiza en dep\u00f3sitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentaci\u00f3n, que tiene una duraci\u00f3n de unos quince d\u00edas a 25\u00baC de temperatura.<\/p>\n

Se sangr\u00f3 y estuvo en dep\u00f3sito un mes antes de conducirlo a la crianza en barricas de roble franc\u00e9s con capacidad de 220 litros. Permanece en barrica ocho meses<\/strong> en la cual el vino ha estado en la oscura y fresca bodega sin hacer ni un solo trasiego. Despu\u00e9s se embotella y comienza otro largo reposo durante un a\u00f1o y medio<\/strong>.<\/p>\n

Si te gusta Pittacum, seguro que tambi\u00e9n te gustar\u00e1 Dominio de Tares Baltos<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Vino Pittacum: La Joya de El Bierzo<\/strong><\/p>\n

Descubre el encanto del vino Pittacum<\/strong>, un tesoro enol\u00f3gico de la regi\u00f3n de El Bierzo, en el noroeste de Espa\u00f1a. Este exquisito vino tinto, elaborado principalmente con la uva Menc\u00eda, se distingue por su car\u00e1cter \u00fanico y su impecable calidad, resultado de la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n en la viticultura.<\/p>\n

Historia y Tradici\u00f3n<\/h3>\n

El vino Pittacum<\/strong> nace en bodegas con m\u00e1s de un siglo de historia, donde se combinan t\u00e9cnicas ancestrales con la m\u00e1s moderna tecnolog\u00eda. Las vi\u00f1as, situadas en laderas empinadas y suelos ricos en minerales, aportan una complejidad y profundidad de sabor inigualables.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas del Vino Pittacum<\/h3>\n
    \n
  • Variedad de Uva<\/strong>: Predominantemente Menc\u00eda, una variedad aut\u00f3ctona de El Bierzo.<\/li>\n
  • Crianza<\/strong>: En barricas de roble franc\u00e9s y americano, que aportan notas sutiles de madera y especias.<\/li>\n
  • Aroma y Sabor<\/strong>: Aromas intensos de frutas rojas maduras, con toques de vainilla y cacao. En boca, es equilibrado, con taninos suaves y un final prolongado.<\/li>\n
  • Maridaje<\/strong>: Ideal para acompa\u00f1ar carnes rojas, quesos curados y platos de caza.<\/li>\n<\/ul>\n

    Compra y Disfrute<\/h3>\n

    El vino Pittacum<\/strong> es perfecto para los amantes del buen vino y coleccionistas. Puedes encontrarlo en nuestra tienda online. Disfr\u00fatalo en cualquier ocasi\u00f3n especial o como un regalo sofisticado.<\/p>\n

    Bodega Pittacum: Compromiso con la Calidad<\/h3>\n

    La bodega Pittacum se compromete con la sostenibilidad y la producci\u00f3n de vinos de alta calidad. Cada botella refleja el terru\u00f1o de El Bierzo y el esfuerzo de viticultores apasionados por su tierra.<\/p>\n

    Opiniones y Valoraciones<\/h3>\n

    Los expertos en vino y los cr\u00edticos enol\u00f3gicos han otorgado al vino Pittacum<\/strong> altas puntuaciones y elogios por su complejidad y elegancia. Descubre por qu\u00e9 este vino se ha convertido en una referencia de calidad en la viticultura espa\u00f1ola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Vino Menc\u00eda con 8 meses de barrica<\/p>\n","protected":false},"featured_media":130377,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[14354,14267,14131,14040,14064,14353],"product_tag":[12141],"class_list":["post-132171","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-uva-mencia-it-2","product_cat-vino-roble-joven-it-2","product_cat-vino-tinto-it","product_cat-vinos-it","product_cat-vinos-del-bierzo-it-2","product_cat-vinos-del-bierzo-tintos-it","product_tag-vino-tinto-petit-pittacum-2018-vinos-del-bierzo-bodegas-y-vinedos-pittacum-it","pa_anada-2021-it","pa_denomination_of_origin-34-bierzo-it","pa_formato_de_botella-2d-0_75litros-it","pa_graduacion_alcoholica-bc-13_5degraduacionalcoholica-it","pa_grape_variety-5d-mencia-it","pa_manufacturer-c7-bodegasyvinedospittacum-it","pa_occasion-9f-aperitivos-it","pa_occasion-97-barbacoa-it","pa_occasion-89-celebraciones-it","pa_occasion-69-cenainformal-it","pa_occasion-21-cenaromantica-it","pa_occasion-8e-comidaenfamilia-it","pa_occasion-b8-compromiso-it","pa_pairing-9f-aperitivos-it","pa_pairing-2c-asados-it","pa_pairing-11-carnesblancas-it","pa_pairing-99-carnesrojas-it","pa_pairing-0e-caza-it","pa_pairing-50-embutidos-it","pa_pairing-a9-guisos-it","pa_pairing-36-quesos-it","pa_style-58-roble-it","pa_wine_type-99-tinto-it","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\nComprar Vino Tinto Pittacum online | Vinos del Bierzo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQuieres comprar el Vino Tinto Pittacum? 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