{"id":139696,"date":"2014-11-20T07:02:02","date_gmt":"2014-11-20T07:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/paladarplus.es\/mejillones-es-escabeche\/"},"modified":"2022-12-26T16:28:53","modified_gmt":"2022-12-26T14:28:53","slug":"mejillones-es-escabeche","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/paladarplus.es\/it\/mejillones-es-escabeche\/","title":{"rendered":"Mejillones es escabeche"},"content":{"rendered":"
El mejillón es recogigo en la Rías Gallegas, pertenece a la Denominación de Origen Protegida y es garantía de calidad. Se trata de mejillones de gran calibre, por lo que la producción es reducida y la demanda de este producto es muy grande. Esto hace que no siempre esté disponible en el mercado.<\/p>\n
Tras la recepción del molusco se cuece al vapor durante 5 minutos exactos, se desconcha y se lava para eliminar cualquier tipo de impurezas. Después se fríe en aceite de oliva y se le añade el escabeche, elaborado con aceite, vinagre, especias y sal.<\/p>\n
Peso neto: 111 gr.<\/p>\n
Peso escurrido: 75 gr<\/p>\n
Productor: Conservas Paco Lafuente<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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