Lustau Rojo recupera la tradición jerezana de elaborar Vermouth en el que el vino de Jerez es el auténtico protagonista. Se trata de un perfecto ensamblaje de dos vinos, el amontillado, seco y con carácter, y el Pedro Ximénez, dulce, intenso y aterciopelado. Ambos vinos poseen más de 10 años de crianza con el tradicional sistema de solera y criaderas.
Para la elaboración de este Vermouth de Jerez han elegido más de 10 hierbas aromáticas, sobresaliendo el ajenjo, la genciana y la corteza de naranja entre todas ellas.
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