Península Cebreros 2018

Península Cebreros es un vino tinto perteneciente a la D.O.P. Cebreros Vinos de Parcela elaborado a partir de uva 100% Garnacha.

Cebreros es uno de los dos vinos que Península elabora en la Sierra de Gredos dentro del proyecto de Vinos de Montaña. Toda la uva proviene del municipio de Cebreros, uno de los pueblos con más tradición vinícola y más viña vieja de la Sierra de Gredos. La combinación de suelos de granito y pizarra, viñas en ladera con orientación Sur y viña vieja de bajo rendimiento produce un Garnacha fresca pero carnosa, madura pero con un buen equilibrio con la acidez. Este vino es el reflejo de estas características locales y una buena representación de la tipicidad de este municipio de la Sierra de Gredos. Se vendimió a mano y se fermentó en depósitos de acero inoxidable, con la mínima intervención necesaria para respetar la expresión de lugar de las uvas.