Mirlo Blanco 2022
15,70€
Vino Verdejo de gran equilibrio entre fermentación en barrica y acidez
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Description
Mirlo Blanco se elabora exclusivamente con la variedad Verdejo, su viñedo está en La Seca y cuenta con cepas viejas de entre 50 y 70 años de edad plantadas en vaso. Las vides, en el marco histórico conocido como Tresbolillo, se agrupan de cinco en cinco, formando una figura parecida a la del mismo número en un dado.
Mirlo Blanco posee un gran equilibrio entre la fermentación en barrica y acidez, lo que le convierte en un vino fresco y untuoso.
Los viñedos se asientan sobre suelos franco-arcillosos cubierto de cantos rodados de piedra, muy importantes a la hora de conseguir grandes vinos. Su proximidad al rio, la altitud y el clima continental también son factores predominantes que influirán de manera significativa en el resultado final de este gran vino.
La mitad de la fermentación del vino Mirlo Blanco sucede en barricas de 300-500 litros y la otra en depósitos de inoxidable, en los que el vino reposa con sus lías finas hasta marzo, momento en el que se unirán ambos vinos. Se usa la madera para redondear, para darle boca al vino, no para disfrazarlo de aromas amaderados.
Additional information
| Weight | 1,4 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| Denominacion de origen | |
| Variedad de uva | |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Mirlo Blanco presenta un color amarillo brillante dorado |
| Nariz | En nariz, Mirlo Blanco es un vino exuberante, con un interesante juego entre aromas vegetales y cítricos |
| Boca | En boca, Mirlo Blanco es medianamente cremoso, fluido y algo tropical, así como fresco y salino. Afloran nuevos aromas a cada instante, como los de melocotones, uva espina o heno. Su final es amargo y vegetal, reflejando la esencia de la variedad y redondeando un vino untuoso, pero también fresco, realzado con destellos de lima y sutiles toques anisados |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC |
| Graduacion Alcoholica | 13% de graduación alcohólica |
| Maridaje | Maridaje de Mirlo Blanco: es un vino que marida a la perfección con aperitivos, mariscos, pescados, carnes blancas. Con jamón ibérico y foie resulta muy especial |
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