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Elaborado con la uva autóctona Monastrell. 18 meses de crianza en roble
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Julia Monastrell 2020 es un vino tinto perteneciente a la D.O. Valencia elaborado a partir de uva Monastrell procedente de viñedos situados a 650 m de altitud. Viticultura sostenible.
Suelos arenosos con suficientes elementos gruesos procedentes de formaciones geológicas calcáreas del cretácico. Viñas en forma de vaso de 60 años de antigüedad. Cosechas muy escasas de 1 kg/viña o 8hL/ha.
Selección de uvas en el viñedo durante la cosecha en cajas de 15 kg. Las uvas se enfrían hasta los 4ºC durante 24h. Fermentación en tinas de madera de 1000L. El sombrero se sumerge cuidadosamente a mano. Periodo total de fermentación y maceración de entre 36-34 días. Utilización exclusiva de vino de yema. Envejecimiento en barricas nuevas de roble francés de 225 L durante 18 meses.
| Weight | 1.4 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| Denominacion de origen | |
| Variedad de uva | |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Julia Monastrell 2020 presenta un limpio y brillante color rojo cereza con borde violáceo |
| Nariz | En nariz, Julia Monastrell 2020 nos trae intensos aromas de fruta negra madura con notas especiadas y balsámicas sobre un fondo floral y herbáceo |
| Boca | En boca, Julia Monastrell 2020 es un vino fresco y goloso, con recuerdos a fruta negra, de tanino joven y equilibrada acidez. Notas vegetales en un final largo y persistente |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 16 y 17 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Julia Monastrell 2020: aperitivos, arroces, todo tipo de carnes |
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