Lomos de Bonito en Aceite Costera

Por la alta calidad del producto, los bonitos de capturan a caña uno a uno, tienen unos lomos perfectos, ideales para presentar en plato y coger por individual, o una ensalada aliñada y poner sobre la misma, pero sin romperlos. Se puede tomar como plato individual o como entrada. Tolera de buen grado maridajes como cebolla, cebolleta, pimientos frescos y asados, endivias, anchoas, etc.

Para extraer sin romper, buscar la pieza mas al centro y ayudarse de pinza plana de cocina o de dos utensilios romos, planos y largos.