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Vino perteneciente a la denominación Campo de Borja
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Prados Privé 2020 es el vino estrella de la bodega. Muestra el caracter emprendedor de sus creadores. Su intenso color púrpura y aromas campestres adquiridos por los Prados adyacentes, convierten este tinto en un vino equilibrado.
Siendo los Aibar los primeros de la zona en haber trabajar con estas uvas, no sorprende que Prados Privé sea el vino estrella de la bodega y el que refleja como ningún otro el carácter emprendedor y la apuesta personal de la familia por la variedad Syrah. Un vino singular de una bodega muy particular que recuperó el método de elaboración tradicional, sacando el máximo partido al tan sonado “menos es más” hasta el punto de convertirse en “bodega modelo de sostenibilidad” en la Unión Europea.
Vinificación:
• Vendimia manual en pequeñas cajas de 19 kg.
• Maceración y fermentación alcohólica a baja temperatura en lagares abiertos de 3 toneladas, durante 1 semana.
• Pisado tradicional de la uva en lagares abiertos para obtener el máximo carácter del mosto flor y minimizar el daño a pieles y pepitas.
• Fermentación maloláctica en barrica.
| Weight | 1.7 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| Denominacion de origen | |
| Variedad de uva | |
| Añada | 2020 |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Prados Privé 2020 presenta un intenso color púrpura |
| Nariz | En nariz, Prados Privé 2020 nos trae frescos aromas a tomillo y romero impregnados de los Prados cercanos |
| Boca | En boca, Prados Privé 2020 se presenta con gran amplitud, pura fruta madura: sedoso, sabroso y denso. Se condimenta con suaves toques |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir a 14 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Prados Privé 2020: estofados de cordero, chuletón a la brasa o caldereta de langosta |
| Puntuaciones |
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