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Vino elaborado con uva 100% Godello
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O Luar do Sil Godello es un vino perteneciente a la denominación de origen Valdeorras elaborado a partir de uva 100% Godello. A primeros de Septiembre se inicia la vendimia de las parcelas más avanzadas en maduración. Tras pasar por una mesa de selección manual, los racimos son despalillados en su totalidad y la uva pasa por un intercambiador de frío de tal manera que conseguimos bajar la temperatura de la uva a 9 grados para mantener las cualidades aromáticas. Después de reposar en los maceradores durante cuatro horas, se lleva a la prensa para, gracias a un suave estrujado, obtener un mosto de primera calidad. Una vez fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se sangra sólo el vino, desechando las lías y se trasiega para su reposo hasta el embotellado final.
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| Denominacion de origen | |
| Variedad de uva | |
| Añada | 2019 |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Luar do Sil Godello presenta en copa un color oro limpio, exento de oxidación |
| Nariz | En nariz aparecen notas florales y en fondo aromas de fruta verde y tonos tropicales |
| Boca | La entrada en boca es amable, agradable al paladar, sedoso y redondo. Acidez y alcohol bien equilibrados, es un vino para beber ya y en los próximos tres años. El postgusto es largo y sobre todo muy elegante. Agradable y delicado, predomina la sensación frutal y mineral. |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir en torno a 12 ºC |
| Maridaje | Maridaje de Luar do Sil Godello: perfecto con todo tipo de arroces y mariscos, ensaladas |
| Puntuaciones |
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