Quinta Apolonia Belondrade 2023

Concebido como la expresión más varietal de la finca Quinta San Diego, BELONDRADE QUINTA APOLONIA es el vino resultante del primer assemblage del año. Reúne la frescura de las parcelas que fermentaron en depósito y la estructura y complejidad de aquellas que lo hicieron en barrica.

BELONDRADE QUINTA APOLONIA lleva el nombre de la hija mayor de Didier, Apolline Belondrade.

Producción media anual 60.000 botellas.

Quinta Apolonia: La Excelencia del Verdejo en la Denominación de Origen Rueda

El vino Quinta Apolonia es un destacado representante de la D.O. Rueda, una región conocida por sus excepcionales vinos blancos elaborados principalmente con la uva Verdejo. Producido por Bodegas Belondrade, este vino refleja la pasión y el compromiso de la bodega con la calidad y la autenticidad. En este artículo, te invitamos a descubrir las características únicas del Quinta Apolonia, su proceso de elaboración y las mejores maneras de disfrutarlo.

Historia de Bodegas Belondrade

Bodegas Belondrade fue fundada en 1994 por Didier Belondrade con el objetivo de producir vinos blancos de alta calidad en la región de Rueda. Situada en La Seca, una de las zonas más privilegiadas de la D.O. Rueda, la bodega combina tradición e innovación para crear vinos que expresan la pureza y el carácter del terroir. Quinta Apolonia es uno de los vinos más destacados de la bodega, reconocido por su frescura y complejidad.

Proceso de Elaboración del Quinta Apolonia

Quinta Apolonia está elaborado principalmente con uvas Verdejo, provenientes de viñedos propios cultivados con prácticas sostenibles. El proceso de elaboración incluye varios pasos clave:

1. Vendimia: La vendimia se realiza de manera manual, seleccionando cuidadosamente las uvas en su punto óptimo de maduración para asegurar la máxima calidad.
2. Despalillado y Prensado: Las uvas son despalilladas y prensadas suavemente para extraer el mosto, que fermenta en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble.
3. Fermentación: El mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés, lo que permite conservar y realzar los aromas frutales y florales característicos de la Verdejo.
4. Crianza sobre lías: El vino se somete a una crianza sobre lías finas durante varios meses, lo que aporta mayor complejidad y una textura cremosa en boca.

Características del Quinta Apolonia

El Quinta Apolonia se distingue por su color amarillo pajizo con reflejos verdosos, indicativo de su frescura. En nariz, ofrece un bouquet aromático intenso con notas de frutas tropicales, cítricos, flores blancas y un sutil toque de hierbas frescas. En boca, es un vino equilibrado y vibrante, con una acidez bien integrada y un final largo y elegante.

Maridaje Perfecto

Este vino blanco es muy versátil y se marida bien con una amplia variedad de platos. Algunas sugerencias de maridaje incluyen:

• Mariscos y pescados: Su frescura y acidez complementan perfectamente los sabores delicados de mariscos y pescados a la parrilla o al horno.
• Ensaladas y verduras: Ideal para acompañar ensaladas frescas y platos a base de verduras, gracias a sus notas herbáceas y cítricas.
• Quesos frescos: El Quinta Apolonia se lleva bien con quesos frescos como el queso de cabra, realzando sus sabores suaves y cremosos.
• Platos asiáticos: Su perfil afrutado y fresco marida bien con la cocina asiática, especialmente sushi y platos con salsas agridulces.

Reconocimientos y Premios

Quinta Apolonia ha sido reconocido en numerosos concursos vinícolas nacionales e internacionales, lo que refleja su alta calidad y el compromiso de Bodegas Belondrade con la excelencia. Estos galardones son un testimonio del cuidado y la pasión que se pone en cada botella.

Conclusión

Quinta Apolonia es un vino que captura la esencia de la D.O. Rueda y la dedicación de Bodegas Belondrade a la viticultura de calidad. Su cuidadoso proceso de elaboración y su perfil sensorial vibrante lo convierten en una opción ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en el día a día. No pierdas la oportunidad de degustar este excepcional Verdejo y descubrir por qué es uno de los favoritos entre los amantes del vino.