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Vino Tinto Cabras Pintás Rufete. Fresco y joven
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Cabrás Pintás Rufete es un Vino Tinto perteneciente a la DOP Sierra de Salamanca y elaborado en tres cuartas partes a partir de la uva autóctona Rufete y el resto con Tinto Aragonés (Tempranillo) y un toque de Garnacha.
Es el más fresco y joven de Vinos La Zorra, Vinos de Salamanca como los que se hacían históricamente en todas las casas de la comarca pero respetando los parámetros actuales. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable (con las levaduras autóctonas que traen las uvas de la viña) sin sobrepasar en ningún momento los 21 ºC. Maloláctica en barrica, limpio mediante trasiegos y clarificado con clara de huevo natural. No filtran ni estabilizan
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| Denominacion de origen | |
| Variedad de uva | |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | Cabras Pintás Rufete presenta un color cereza con destellos violáceos de capa media |
| Nariz | En nariz, Cabras Pintás Rufete es un vino franco que refleja la especificidad del terruño, donde se puede apreciar la conjunción entre la mineralidad de los suelos de pizarra de donde procede, con las frutillas de monte y el toque herbal de sotobosque y quejigal |
| Boca | En boca, Cabras Pintás Rufete es un vino vivo y tánico, con acentuado carácter mineral y sensaciones de postgusto ligeramente amargas. El final es sedoso y fresco, con buena armonía entre acidez y alcohol |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje Cabras Pintás Rufete: Carnes rojas, parrillas, guisos tradicionales |
| Puntuaciones |
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