Gran Colegiata Vino de Lágrima es un Vino de Toro elaborado a partir de uva autóctona Tinta de Toro procedente de viñedos de entre 20 y 40 años de edad. Posee una crianza de 4 meses en barricas francesas y americanas de tostado medio.
El Gran Colegiata procede de un “vino de lágrima”, es decir, aquel que se obtiene de forma natural después de una cuidada maceración sin ejercer presión sobre la uva.
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