Aceite virgen extra de la variedad Hojiblanca. D.O. Priego de Córdoba.
Frutado intenso de aceituna verde. Entre otros matices destacan las de manzana verde, hierba y alloza. Equilibrado. En boca muy aromático, persistente, dulce de entrada, almendrado, amargo de intensidad media y algo más picante
Su cuidada recolección se realiza en la primera quincena de noviembre y la técnica de recolección es manual, directamente del árbol en su punto óptimo de maduración. Su conservación se realiza en depósitos de acero inoxidable, en bodega totalmente climatizada
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