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14 meses de crianza en barricas de roble
Esaurito
Vivanco Parcelas de Maturana 2017 es un vino rioja elaborado a partir de uva Maturana por Bodegas Vivanco. La uva Maturana es originaria de La Rioja y no se encuentra en ningún otro lugar. Después de mucho esfuerzo e investigación, se ha conseguido recuperar y se están elaborando fantásticos vinos como este que nos ofrece Dinastía Vivanco.
La uva Maturana presenta un racimo pequeño y compacto, así como bayas también pequeñas. Muy sensible a la botrytis, la brotación es tardía, pero la maduración es precoz. El resultado son vinos originales y especiados.
Vivanco Parcelas de Maturana 2017 posee una crianza de 14 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo año. Son de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos, permaneciendo con sus lías hasta su embotellado y realizándose batônnage periódicos durante los cuatro primeros meses.
| Peso | 4,2 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Bodega | |
| Denominacion de origen | |
| Variedad de uva | |
| Añada | 2017 |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Colección Vivanco Parcelas de Maturana 2017 presenta un color rojo púrpura de capa muy alta, con un ribete violáceo muy marcado |
| Nariz | En nariz, Colección Vivanco Parcelas de Maturana 2017 nos trae recuerdos a aromas especiados, con fruta negra, pimienta, clavo, hojas de morera, todo sobre un fondo mineral y de sotobosque. Notas a hierbas silvestres, hierbas de monte. Un vino muy varietal |
| Boca | En boca, Colección Vivanco Parcelas de Maturana 2017 es un vino muy balsámico, mineral, de buena acidez, de taninos maduros, con sensaciones también especiadas (se repite la pimienta, flor de rosa, comino, clavo), con un paso elegante, vibrante y largo en el posgusto |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Colección Vivanco Parcelas de Maturana 2017: perfecto con todo tipo de carnes a la brasa, asados, quesos fuertes y platos de caza |
| Puntuaciones |
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