Libalis Frizz es un vino blanco Rioja elaborado a partir de uva Moscatel de Grano Menudo procedente de viñedos de viticultura ecológica plantados en 1999 en Finca Zarcillo y Finca Mejorana (Calahorra). Terrenos con mucha salinidad y concentración, y pocos quilos de uva por hectárea.
Elaboración: Maceración de la uva en frío durante 6 horas. Fermentación a 16ºC en depósitos de acero inoxidable, una vez el vino está a 5’5º de alcohol, se enfría a muy baja temperatura parando la fermentación y dejando así un vino dulcemente afrutado y con carbónico natural. Al embotellar, se le da un ligero toque de carbónico para darle el punto burbujeante que se busca.
Libalis Frizz es un vino de baja graduación (5,5%) y ligera aguja, refrescante, afrutado.
Si te gusta Libalis Frizz, tienes que probar La Rodeta AC Frizzante 5.5 y Canto 5 Frizzante
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