Apasionado de José Pariente es un Vino Blanco elaborado a partir de la primera uva Sauvignon Blanc plantada hace casi 30 años en la comarca de Rueda. Las uvas procedentes de este viñedo sorprenden por la elevada acidez que mantienen a pesar de la sobremaduración en campo. Uvas que se adaptaron perfectamente a la filosofía de las Bodegas José Pariente, a una viticultura minuciosa y que cree en la tierra.
Otros vinos blancos de esta bodega que destacan por su personalidad y excelente relación calidad-precio son el José Pariente fermentado en barrica y el José Pariente Verdejo.
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