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Elaborado a partir de uva 100% Garnacha
Esaurito
La Viña de Ayer 2017 es un vino tinto elaborado a partir de uva Garnacha Viejas procedente de viñas situadas en terrenos de pizarra y arena de granito rodeados de bosques de pinos entre 750-1070 metros de altitud, bajos rendimientos por hectárea. Posee una crianza de 6 meses en barricas de roble. Un vino con personalidad y estilo.
Vendimia en cajas, refrigeración en cámaras frigoríficas por la noche y encubado de uva en frío, fermentación a baja temperatura con ligera extracción y maceración,
fermentación maloláctica y crianza 6 de meses en cubas troncocónicas de 10.000 l.
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| Denominacion de origen | |
| Variedad de uva | |
| Añada | 2017 |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, La Viña de Ayer Viejas Viñas de Garnacha 2017 presenta un color rubí de baja capa, brillante y limpio |
| Nariz | En nariz, La Viña de Ayer Viejas Viñas de Garnacha 2017 nos trae aromas a fruta roja fresca, con recuerdo florales. Muy varietal Garnacha |
| Boca | En boca, La Viña de Ayer Viejas Viñas de Garnacha 2017 es un vino ligero y fresco, pero muy largo, con sensaciones ácidas y agradables, te va atrapando según se va abriendo, un vino con una personalidad muy marcada y del que se espera muy buena evolución |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC |
| Maridaje | Maridaje de La Viña de Ayer 2017: todo tipo de carnes, guisos, quesos semicurados |
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