Prados Colección Syrah 2022 es el primer varietal 100% Syrah cultivado en Campo de Borja. Junto al resto de vinos, su elaboración artesanal y BIO cultivo, dotan a este vino de un carácter potente, con cuerpo y textura sedosa.
Vinificación:
• Vendimia manual en pequeñas cajas de 19 kg.
• Maceración y fermentación alcohólica a baja temperatura en lagares abiertos de 3 toneladas, durante 1 semana.
• Pisado tradicional de la uva en lagares abiertos para obtener el máximo carácter del mosto flor, minimizando el daño a pieles y pepitas.
• Fermentación maloláctica en barrica.
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