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Vino Blanco DO Getariako Txakolina
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Marqués de Riscal es un txakoli que se elabora a partir de uva Hondarrabi Zuri , cultivada en la finca Upaingoa del municipio guipuzcoano de Oñati. La finca esta situada en el valle de Oñati, a los pies del monte Aloña, en la comarca del Alto Deba a 60 Km del mar y a 250 m de altitud. Para hacer este txakoli se seleccionó la mejor parcela de Hondarrabi Zuri de la finca plantada en el 2007 y cultivada por el sistema de espaldera. Este txakoli expresa el carácter de la zona con un clima atlántico templado.
Vendimia manual en cajas, se prensa suavemente y se realiza un desfangado estático en frío a 8º a 10º C. Fermentación lenta a temperatura controlada entre 17º- 19º C. Al final de la fermentación alcohólica se
realiza una crianza de 5 meses sobre lías finas en depósito de acero inoxidable. No se ha clarificado ni estabilizado, únicamente se ha filtrado antes del embotellado.
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Bodega | |
| Denominacion de origen | |
| Variedad de uva | |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, el Txakolí Marqués de Riscal 2020 presenta un bonito color amarillo verdoso |
| Nariz | En nariz, el Txakolí Marqués de Riscal 2020 ofrece aromas de frutos blancos (pera, manzana) y cítricos (pomelo). También se perciben sutiles notas herbáceas y florales |
| Boca | En boca, el Txakolí Marqués de Riscal 2020 se muestra muy fresco, con una acidez muy integrada, con cuerpo y volumen potenciado por el trabajo realizado con sus lías. Final largo, envolvente, aromático y muy persistente |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC. Conservar en un lugar fresco, en ausencia de iluminación y en un local exento de olores extraños. |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Mariscos, todo tipo de pescados incluso los grasos, carnes blancas, quesos poco curados. |
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