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Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2019 está elaborado a partir de uva 100% Chardonnay, uva que ha encontrado en los viñedos de Bodegas Chivite un reducto único, con unas condiciones climáticas y de suelos perfectos para obtener tipicidad, complejidad y gran capacidad de envejecimiento.
La infuencia del clima atlántico-continental, en cuanto a temperaturas y régimen de pluviometrías, permite a la Chardonnay madurar a su ritmo, lenta y suavemente manteniendo buenos niveles de acidez, pH y potencial aromático, mostrando finalmente frescura y expresividad.
La vendimia y la selección de la uva Chardonnay se realiza se manera completamente manual. Después de una pequeña maceración, la uva es prensada a baja presión. El mosto resultante una vez desfangado, se lleva a depósitos de acero inoxidable o a barricas (aproximadamente un 20%) donde fermenta y se mantiene sobre lías unos 5 meses.
| Poids | 8.4 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Bodega | |
| Denominacion de origen | |
| Variedad de uva | |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2019 presenta un color amarillo verdoso. Brillante |
| Nariz | En nariz, Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2019 nos trae notas de fruta blanca madura, corteza de cítrico, flor de acacia, un fondo mineral y matices de madera |
| Boca | En boca, Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2019 resulta un vino sabroso, untuoso y con una gran expresión y sensación de frescura. Paso de boca amplio y glicérico, muy sabroso |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay 2019: Pescado a la plancha, mariscos, carnes blancas, quesos frescos, pescados blancos, ahumados, pollo asado, lasaña, berenjenas rellenas |
| Puntuaciones |
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