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Crianza de 14 meses en barricas de roble francés
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Chivite Colección 125 Reserva 2012 es un vino tinto elaborado a partir de uva Tempranillo cultivada en uno de los viñedos más septentrionales de España, con influencia atlántica y continental, lo que hace transmitir a los vinos un carácter muy especial y una tipicidad única.
Al ser la frontera norte de la Tempranillo, las condiciones del terroir hacen que esta variedad madure a la perfección, acabando su ciclo de forma lenta y suave, sin sobremaduración, manteniendo unos valores de acidez óptimos para elaborar vinos con carácter, frescura y gran capacidad de guarda.
La vendimia se realiza de forma completamente manual en los viñedos que Bodegas Chivite posee en la Finca Legardeta. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino es conducido por gravedad a barricas de roble francés, donde permanece 14 meses.
| Weight | 4.2 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Bodega | |
| Denominacion de origen | |
| Variedad de uva | |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Chivite Colección 125 Reserva 2014 presenta un color granate intenso, profundo. Poco evolucionado |
| Nariz | En nariz, Chivite Colección 125 Reserva 2014 es un vino Intenso, complejo, muy sutil. Predominan la fruta negra (confitura de arándano, grosella, ciruela, endrina) y roja (guinda). Alguna nota |
| Boca | En boca, Chivite Colección 125 Reserva 2014 es un vino de cuerpo medio – alto. Entrada amable; paso de boca con unos taninos muy sabrosos y expresivos, sin ninguna astringencia, equilibrada |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Chivite Colección 125 Reserva 2014: perfecto con redondo de ternera, estofados y guisos tradicionales, setas, carnes rojas a la parrilla, quesos de oveja, asados, caza, carne de buey |
| Puntuaciones |
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