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Vino Tinto Crianza de uvas Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (15%) y Shiraz (15%)
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Vino Tinto elaborado a partir de un coupage de uvas seleccionadas Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (15%) y Shiraz (15%) con una crianza de 17 meses en barricas nuevas de roble francés Altier.
Los racimos se recolectan con el diámetro de baya más pequeño, se encuba con el grano entero y fermenta con levadura ambiental buscando mayor profundidad de vino. Fermenta a 28 ºC con frecuentes remontados diarios.
| Weight | 1.73 kg |
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| Formato | |
| Bodega | |
| Denominacion de origen | |
| Variedad de uva | |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2021 es un vino de capa alta. Color rojo rubí, intenso con destellos teja propios de la crianza en madera |
| Nariz | En nariz, Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2021 es muy mineral, con recuerdos a grafito, humus, piedras negras y tierra recién labrada, estos aromas minerales finamente se entrelazan con notas de especiados, balsámicos y florales como la violeta |
| Boca | En boca, Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2021 es un vino muy equilibrado, uniendo potencia y elegancia con una firme carga tánica en el centro de la boca, sin reconcentraciones ni agresividades. El postgusto es amplio y armonioso volviendo de nuevo las notas ahumadas y tostadas adquiridas por su paso en barrica |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Enrique Mendoza Reserva Santa Rosa 2021: Asados, carnes blancas en salsa, carnes rojas, parrillas, guisos y arroces de carne, foie, setas, quesos curados y semicurados |
| Puntuaciones |
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