Pittacum 2019

Pittacum es un vino del Bierzo elaborado a partir de uva Mencía procedente de cuarenta hectáreas de viñedos viejos, distribuidas en doscientas parcelas sobres las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola, son la fuente de la que se nutre Pittacum. Veinte años estudiando las aptitudes de gran cantidad de suelos han sido necesarios para llegar a conocer en profundidad el territorio y seleccionar suelos con auténtica vocación vitícola. Es decir, suelos generalmente en pendiente, profundos, bien drenados, con fertilidad moderada, que inducen en el viñedo un vigor contenido y correcta maduración

VINIFICACIÓN

La uva llega a la bodega en pequeñas cajas de 12 Kg de capacidad. Racimo a racimo son escogidas en la mesa de selección. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tiene una duración de unos quince días a 25ºC de temperatura.

Se sangró y estuvo en depósito un mes antes de conducirlo a la crianza en barricas de roble francés con capacidad de 220 litros. Permanece en barrica ocho meses en la cual el vino ha estado en la oscura y fresca bodega sin hacer ni un solo trasiego. Después se embotella y comienza otro largo reposo durante un año y medio.

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Vino Pittacum: La Joya de El Bierzo

Descubre el encanto del vino Pittacum, un tesoro enológico de la región de El Bierzo, en el noroeste de España. Este exquisito vino tinto, elaborado principalmente con la uva Mencía, se distingue por su carácter único y su impecable calidad, resultado de la tradición y la innovación en la viticultura.

Historia y Tradición

El vino Pittacum nace en bodegas con más de un siglo de historia, donde se combinan técnicas ancestrales con la más moderna tecnología. Las viñas, situadas en laderas empinadas y suelos ricos en minerales, aportan una complejidad y profundidad de sabor inigualables.

Características del Vino Pittacum

• Variedad de Uva: Predominantemente Mencía, una variedad autóctona de El Bierzo.
• Crianza: En barricas de roble francés y americano, que aportan notas sutiles de madera y especias.
• Aroma y Sabor: Aromas intensos de frutas rojas maduras, con toques de vainilla y cacao. En boca, es equilibrado, con taninos suaves y un final prolongado.
• Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y platos de caza.

Compra y Disfrute

El vino Pittacum es perfecto para los amantes del buen vino y coleccionistas. Puedes encontrarlo en nuestra tienda online. Disfrútalo en cualquier ocasión especial o como un regalo sofisticado.

Bodega Pittacum: Compromiso con la Calidad

La bodega Pittacum se compromete con la sostenibilidad y la producción de vinos de alta calidad. Cada botella refleja el terruño de El Bierzo y el esfuerzo de viticultores apasionados por su tierra.

Opiniones y Valoraciones

Los expertos en vino y los críticos enológicos han otorgado al vino Pittacum altas puntuaciones y elogios por su complejidad y elegancia. Descubre por qué este vino se ha convertido en una referencia de calidad en la viticultura española.