Pittacum 2019
11,52€ 10,97€
Vino Mencía con 8 meses de barrica
10 disponibles
Descripción
Pittacum es un vino del Bierzo elaborado a partir de uva Mencía procedente de cuarenta hectáreas de viñedos viejos, distribuidas en doscientas parcelas sobres las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola, son la fuente de la que se nutre Pittacum. Veinte años estudiando las aptitudes de gran cantidad de suelos han sido necesarios para llegar a conocer en profundidad el territorio y seleccionar suelos con auténtica vocación vitícola. Es decir, suelos generalmente en pendiente, profundos, bien drenados, con fertilidad moderada, que inducen en el viñedo un vigor contenido y correcta maduración
VINIFICACIÓN
La uva llega a la bodega en pequeñas cajas de 12 Kg de capacidad. Racimo a racimo son escogidas en la mesa de selección. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tiene una duración de unos quince días a 25ºC de temperatura.
Se sangró y estuvo en depósito un mes antes de conducirlo a la crianza en barricas de roble francés con capacidad de 220 litros. Permanece en barrica ocho meses en la cual el vino ha estado en la oscura y fresca bodega sin hacer ni un solo trasiego. Después se embotella y comienza otro largo reposo durante un año y medio.
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Información adicional
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| Bodega | Bodegas y Viñedos Pittacum: es el proyecto para vinos del Bierzo del grupo Terras Gauda (Terras Gauda, Quinta Sardonia). La bodega está situada en Arganza, es una comarca de gran tradición vinícola, con acentos propios que se diferencian de cualquier otro marco vitivinícola de la Península Ibérica |
| Denominacion de origen | D.O. Bierzo: La zona de cultivo de los vinos del Bierzo se sitúa en el valle del río Sil, y la elaboración de vinos protegidos por esta denominación se realiza sólo con variedades de uva autorizadas. Destacan como principales, entre las tintas la Mencía y entre las blancas, Doña Blanca y Godello. Es un rica y fértil llanura que posee características propias en cuanto a suelo y clima al estar rodeada de montañas que la protegen del viento húmedo y frío del Atlántico. Los suelos, de pizarra, también poseen granito y arena. Son húmedos y fértiles y su altitud oscila entre los 450 y los 1.000 metros sobre el nivel del mar |
| Variedad de uva | 100% Mencía |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Pittacum 2019 presenta un intenso color |
| Nariz | En nariz, Pittacum 2019 es un vino elegante, con recuerdos a frutas rojas vivas y frescas, especias, tinta china y regaliz |
| Boca | En boca, Pittacum 2019 es un vino fluido y jugoso, termina con un final largo |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Pittacum 2019: El perfil de Pittacum permite un rico y variado casamiento con platos y alimentos, como carnes a la brasa o estofadas, guisos con legumbres, ciertas preparaciones de pescados. También embutidos, quesos, pasta, empanadas, ensaladas correctamente aliñadas. |
Sebastián Gomera (propietario verificado) –
Repetiré
Martina (propietario verificado) –
Buena relacion calidad-precio. Recomendable totalmente
Sebas (propietario verificado) –
Fantástico vino. Nunca defrauda
Iván (propietario verificado) –
No decepciona
Juan (propietario verificado) –
Muy buen vino
Fernando (propietario verificado) –
Llegó muy rápido y de calidad aceptable