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vino pittacum

Pittacum 2019

10,95€

Vino Mencía con 8 meses de barrica

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Descripción

Pittacum es un vino del Bierzo elaborado a partir de uva Mencía procedente de cuarenta hectáreas de viñedos viejos, distribuidas en doscientas parcelas sobres las faldas del cinturón montañoso que compone el Bierzo vitícola, son la fuente de la que se nutre Pittacum. Veinte años estudiando las aptitudes de gran cantidad de suelos han sido necesarios para llegar a conocer en profundidad el territorio y seleccionar suelos con auténtica vocación vitícola. Es decir, suelos generalmente en pendiente, profundos, bien drenados, con fertilidad moderada, que inducen en el viñedo un vigor contenido y correcta maduración

VINIFICACIÓN

La uva llega a la bodega en pequeñas cajas de 12 Kg de capacidad. Racimo a racimo son escogidas en la mesa de selección. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tiene una duración de unos quince días a 25ºC de temperatura.

Se sangró y estuvo en depósito un mes antes de conducirlo a la crianza en barricas de roble francés con capacidad de 220 litros. Permanece en barrica ocho meses en la cual el vino ha estado en la oscura y fresca bodega sin hacer ni un solo trasiego. Después se embotella y comienza otro largo reposo durante un año y medio.

Si te gusta Pittacum, seguro que también te gustará Dominio de Tares Baltos.

Información adicional
Peso 1.4 kg
Bodega Bodegas y Viñedos Pittacum: es el proyecto para vinos del Bierzo del grupo Terras Gauda (Terras Gauda, Quinta Sardonia). La bodega está situada en Arganza, es una comarca de gran tradición vinícola, con acentos propios que se diferencian de cualquier otro marco vitivinícola de la Península Ibérica
Denominacion de origen D.O. Bierzo: La zona de cultivo de los vinos del Bierzo se sitúa en el valle del río Sil, y la elaboración de vinos protegidos por esta denominación se realiza sólo con variedades de uva autorizadas. Destacan como principales, entre las tintas la Mencía y entre las blancas, Doña Blanca y Godello. Es un rica y fértil llanura que posee características propias en cuanto a suelo y clima al estar rodeada de montañas que la protegen del viento húmedo y frío del Atlántico. Los suelos, de pizarra, también poseen granito y arena. Son húmedos y fértiles y su altitud oscila entre los 450 y los 1.000 metros sobre el nivel del mar
Variedad de uva 100% Mencía
Añada

Formato de botella

Vista

A la vista, Pittacum 2019 presenta un intenso color
Nariz

En nariz, Pittacum 2019 es un vino elegante, con recuerdos a frutas rojas vivas y frescas, especias, tinta china y regaliz
Boca

En boca, Pittacum 2019 es un vino fluido y jugoso, termina con un final largo
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC
Graduacion Alcoholica

Maridaje

Maridaje de Pittacum 2019: El perfil de Pittacum permite un rico y variado casamiento con platos y alimentos, como carnes a la brasa o estofadas, guisos con legumbres, ciertas preparaciones de pescados. También embutidos, quesos, pasta, empanadas, ensaladas correctamente aliñadas.
Valoraciones (6)

6 valoraciones en Pittacum 2019

  1. Sebastián Gomera (propietario verificado) –

    Repetiré

  2. Martina (propietario verificado) –

    Buena relacion calidad-precio. Recomendable totalmente

  3. Sebas (propietario verificado) –

    Fantástico vino. Nunca defrauda

  4. Iván (propietario verificado) –

    No decepciona

  5. Juan (propietario verificado) –

    Muy buen vino

  6. Fernando (propietario verificado) –

    Llegó muy rápido y de calidad aceptable

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BombazoBuena calidadBuena relacion calidad-precio. Recomendable totalmenteBuena relación calidad-precioEntrega rápidaExcelente servicioFantástico vino. Nunca defraudaGran vino. Me encantaGratísima sorpresaInmensoInvita a servirse una segunda copa...o tercera :)La verdad es que este vino me encantóLlegó muy rápido y de calidad aceptableMe encantaMerece la penaMerece mucho la penaMuy buen vinoNo decepcionaRelación calidad-precio insuperableRepetiréSensacionalUno de mis preferidosVino muy correcto

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