Comprar vino Ribera del Duero Reserva

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Los Vinos Reserva son aquellos que tienen 36 meses de envejecimiento, de los cuales, han pasado un mínimo de 12 meses en barrica.

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Lógicamente, son vinos más complejos que los jóvenes o crianzas, ya que desarrollan ciertos aromas que éstos no los tienen, como pueden ser a fruta madura, minerales o balsámicos. En boca también poseen grandes diferencias, ya que su paso más prolongado por barrica hace que tengan más potencia, estructura y resulten más carnosos.

El tiempo mínimo que debe envejecer para el Consejo Regulador de la Denominación de Origen es de 36 meses entre barrica y botella, siendo 12 meses el mínimo en barrica.

Los reservas se lanzan al mercado después del 1 de octubre del tercer año posterior a la vendimia. Su color tiende más hacia el granate y el rubí y sus aromas son más complejos. En el tiempo que pasan en barrica, desarrollan terciarios como cafés, cuero o chocolates.

De lenta evolución cromática y capa intensa, sus tonalidades varían del rojo picota granate al rojo rubí.

Intenso y elegante. Presenta intensos aromas de fruta sobremadurada y confitada combinados con otros como cuero, almizoles, minerales y balsámicos.

Carnoso, potente y equilibrado, resulta amplio y robusto en boca. Vía retronasal larga y persistente que potencia los aromas propios del envejecimiento.

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