Finca Élez 2020
12,95€ 6,95€
Crianza de 12 meses en barricas de roble
Agotado
Descripción
Finca Élez 2020 es un vino de finca elaborado a partir de uvas Cencibel, Merlot, Syrah procedentes de las parcelas La Nueva, La Vieja y El Palomar, – Finca Élez – El Bonillo (Albacete) cultivadas entorno a1000 metros de altitud.
El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza. Clima continental que alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche.
PRODUCCIÓN: Limitan el rendimiento en favor de la calidad de la uva. Producción anual por debajo de: Cencibel; 8.000 Kg/HA, Merlot: 6.500 Kg/HA, Syrah 7.000 Kg/HA.
VINIFICACIÓN: Maceración prefermentativa de 4 días a 14 º C. Fermentación y maceración de 21 días a no más de 25º, separada en distintos depósitos por parcela y variedad. Maceración post-fermentativa para fijar color y aromas. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable y finalizado en barrica de roble francés. Ensamblaje posterior de barricas seleccionadas con las variedades representadas.
CRIANZA: Un total de 12 meses entre barricas de bosques y tonelerías francesas y depósitos de acero inoxidable.
Información adicional
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| Bodega | Pago Finca Élez: los viñedos y la bodega de Pago Finca Élez se encuentran ubicados en el término municipal de El Bonillo, en la provincia de Albacete, en un entorno único de un gran valor natural. Finca Élez ubica en la zona sur de uno de los sabinares mejor conservados de España, que alberga miles de ejemplares centenarios. Además, limita con la Zona de Especial Protección de Aves Esteparias de El Bonillo, que integra la Red Natura 2000 y en la que son habituales especies protegidas como la avutarda o el sisón. A escasos kilómetros se encuentran también lugares de alto valor ecológico e interés turístico, como el Parque Natural de las Lagunas de Ruidera, la Sierra de Alcaraz o las salinas de Pinilla. Desde su fundación Pago Finca Élez ha venido desarrollando una larga y prestigiosa trayectoria, como elaborador de vinos de Pago de la más alta calidad. Vinos que han ido acumulando numerosas menciones y altas puntuaciones en concursos de prestigio internacional. Como por ejemplo, la medalla de plata para el vino Escena 2009 en el IWSC 2019 o la medalla de oro en el concurso Chardonnay du Monde para el Chardonnnay 2016. Los nuevos propietarios, abordan este proyecto mirando al pasado, orgullosos de la historia y la trayectoria de la bodega, pero a la vez con el firme objetivo de dar un nuevo impulso a Pago Finca Élez. Las bases del nuevo proyecto son sólidas. Viñedos cultivados a 1.080m de altura sobre el nivel del mar, en un privilegiado paraje, con unas características edáficas y un microclima muy especiales, que otorgan a los vinos de Pago Finca Élez, la cualidad de ser exclusivos. |
| Denominacion de origen | Vinos de Pago |
| Variedad de uva | Cencibel, Merlot y Syrah |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Finca Élez presenta un intenso y brillante color rojo rubí |
| Nariz | En nariz, Finca Élez nos trae recuerdos a frutos del bosque, fruta roja y negra madura, notas lácteas y fondo ahumado |
| Boca | En boca, Finca Élez es un vino que sorprende por su frescura y elegancia, con taninos vivos a la vez que envolventes y aterciopelados. Su acidez le aporta frescura. El final es largo y sedoso con una personalidad característica de los vinos de altura |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 18 y 20 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Finca Élez: Quesos curados, embutidos, estofados, pasta, carne a la brasa |
| Puntuaciones | 91 Puntos Guía Parker |
Joseba (propietario verificado) –
Me encanta
David (propietario verificado) –
Vino muy correcto
Martina (propietario verificado) –
Gratísima sorpresa
Parla123 (propietario verificado) –
Vino muy correcto
Conchita (propietario verificado) –
Buena relación calidad-precio
Conchita (propietario verificado) –
Muy buen vino