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sofía bobal

Sofía Bobal 2017

22,25€

Elaborado con la uva autóctona Bobal. 18 meses de crianza en roble

Agotado

SKU: maria_bobal-1 Categorías: , ,
Descripción

Sofía Bobal es un vino de producción limitada elaborado a partir de uva Bobal procedente de viñedos viejos de 72 y 95 años. Dichos viñedos situados a una altitud de 900m sobre el nivel del mar sobre una colina orientada al norte. Viticultura sostenible. Suelos calcáreos con una textura arenosa-limosa permiten una buena infiltración yaireación apta para el desarrollo en profundidad de las raíces. Cosechas muy bajas de 750g de uva por viña o 5 hL/ha.

Selección de las uvas en viña durante la cosecha en cajas de 15 kg. Las uvas se enfrían hasta los 4ºCdurante 24h. La fermentación se realiza en tinas de madera de 1000L. El sombrero se sumerge cuidadosamente a mano durante la fermentación. El periodo total de fermentación y maceración es de entre 26-34días. Tan solo se utiliza vino yema. Envejecimiento en barricas nuevas cuidadosamente seleccionadas de roble francés de 225 L durante 18 meses.

Información adicional
Peso 1.4 kg
Bodega DEMOYA: es una bodega familiar fundada por Yves y Sofie Laurijssens, construida sobre la base de valores familiares, trabajo duro y tradición. La familia Laurijssens es conocida por sus éxitos en renovaciones en Bélgica. Yves y Sofie fundaron la bodega con pasión por la comida, la familia y la diversión. El enfoque de la bodega De Moya es diferente y distintivo. Son famosos por su pensamiento innovador, tanto en el embotellado como en la producción de sus vinos. Siempre apuestan por soluciones extraordinarias pero sencillas.
Denominacion de origen Vinos de Valencia
Variedad de uva 100% uva Bobal
Añada

Formato de botella

Vista

A la vista, Sofía Bobal 2018 presenta un limpio y brillante color rojo cereza con borde violáceo
Nariz

En nariz, Sofía Bobal 2018 nos trae intensos aromas de fruta negra madura con notas especiadas y balsámicas sobre un fondo floral y herbáceo
Boca

En boca, Sofía Bobal 2018 es un vino fresco y goloso, con recuerdos a fruta negra, de tanino joven y equilibrada acidez. Notas vegetales en un final largo y persistente
Temperatura de servicio

Se recomienda servir entre 16 y 17 ºC
Graduacion Alcoholica

Maridaje

Maridaje de Sofía Bobal 2018: aperitivos, arroces, todo tipo de carnes
Valoraciones (34)

34 valoraciones en Sofía Bobal 2017

  1. Jorge (propietario verificado) –

    Gran vino. Me encanta

  2. Jaime (propietario verificado) –

    Inmenso

  3. Domingo (propietario verificado) –

    Buena relacion calidad-precio. Recomendable totalmente

  4. Alberto (propietario verificado) –

    Fantástico vino. Nunca defrauda

  5. Diego (propietario verificado) –

    Inmenso

  6. Joseba (propietario verificado) –

    Uno de mis preferidos

  7. Ricardo (propietario verificado) –

    Muy buen vino

  8. Andreu (propietario verificado) –

    Me encanta

  9. Conchita (propietario verificado) –

    Fantástico vino. Nunca defrauda

  10. Ramón (propietario verificado) –

    Excelente servicio

  11. Eugenia (propietario verificado) –

    Excelente servicio

  12. Eva María (propietario verificado) –

    No decepciona

  13. Nicholas (propietario verificado) –

    Merece la pena

  14. Luis David (propietario verificado) –

    Merece la pena

  15. Maria José (propietario verificado) –

    Me encanta

  16. Maria Jesús (propietario verificado) –

    Sensacional

  17. Luis David (propietario verificado) –

    Excelente servicio

  18. Maria José (propietario verificado) –

    Buena calidad

  19. Manuel (propietario verificado) –

    La verdad es que este vino me encantó

  20. Lucía (propietario verificado) –

    Uno de mis preferidos

  21. Juan (propietario verificado) –

    Gratísima sorpresa

  22. Jaime (propietario verificado) –

    Gratísima sorpresa

  23. Jaime (propietario verificado) –

    Buena relacion calidad-precio. Recomendable totalmente

  24. Manuela (propietario verificado) –

    Gran vino. Me encanta

  25. Daniel (propietario verificado) –

    Buena calidad

  26. Luis David (propietario verificado) –

    Inmenso

  27. Eugenia (propietario verificado) –

    Buena relacion calidad-precio. Recomendable totalmente

  28. Aritza (propietario verificado) –

    Uno de mis preferidos

  29. Triciclo (propietario verificado) –

    Gran vino. Me encanta

  30. JoséV (propietario verificado) –

    No decepciona

  31. Luisa (propietario verificado) –

    Inmenso

  32. Juan Antonio (propietario verificado) –

    Buena calidad

  33. Xabier (propietario verificado) –

    Me encanta

  34. Marta (propietario verificado) –

    Buena calidad

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