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Vino Blanco Ossian Capitel 2015

Disponibilidad: En existencia

Descripción rápida

Crianza de 10 meses sobre sus lías
39,90 €
- +

Detalles

Ossian Capitel 2015 es un vino blanco elaborado a partir de uva 100% Verdejo procedente de viñas viejas centenarias prefiloxéricas, en pie franco. La uva procede de una parcela con suelos arenosos y afloramientos de pizarra en el llamado Cordel de las Merinas “Segovia” de cultivo ecológico certificado (sin fertilizantes de síntesis, ni herbicidas, ni pesticidas de ningún tipo).

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Inspección rigurosa en mesa de selección. Racimos enteros, sin despalillar y prensado tradicional borgoñón en prensa manual vertical con pisado de las uvas. Fermentación con las propias levaduras autóctonas. Tras la fermentación alcohólica el vino ha permanecido sin trasiego en las barricas francesas, 50% nuevas y 50% de un vino, para completar una crianza de diez meses de bastoneo sobre sus lías. Fermentación maloláctica parcial en barrica.

Vino Blanco Ossian Capitel 2015. 2015

  • Precio: 39,90 € - En existencia
  • Fabricante: Ossian Vides y Viñedos
  • Añada: 2015
Bodega
"Ossian Vides y Viñedos: Ossian es el proyecto ecológico de Vinos Blancos que nace de la mano de la experiencia de Pago de Carraovejas y de unos viñedos únicos y centenarios en pie franco y prefiloxéricos. Ubicada en Nieva (Segovia) tiene un fin claro: el elaborar el mejor vino Verdejo del mercado."
Denominacion de origen
"Vinos de la Tierra de Castilla y León: Suelos arenosos y pedregosos, que junto al clima continental de influencia atlántica, con inviernos fríos y veranos sometidos a rigurosas temperaturas, desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de las cepas, produciendo unas uvas de calidad excepcional que destacan por su gran concentración"
Variedad de uva
"100% uva Verdejo"
Anada
"2015"
Formato de botella
"0,75 litros"
Vista
"A la vista, Ossian Capitel 2015 presenta un color amarillo brillante"
Nariz
"En nariz, Ossian Capitel 2015 es un vino expresivo, con recuerdos a hierbas secas, fruta madura y especias"
Boca
"En boca, Ossian Capitel 2015 es un vino sabroso, frutoso, de buena acidez, equilibrado y con personalidad"
Temperatura de servicio
"Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC"
Graduacion Alcoholica
"14% de graduación alcohólica"
Maridaje
"Maridaje de Ossian Capitel 2015: perfecto con carnes blancas, guisos y pescados azules"
Puntuaciones
"94 Puntos Guía Peñín

93 Puntos Robert Parker"

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