Bodegas Martín Códax

Las Bodegas Martín Códax toman el nombre del trovador gallego que en la Edad Media cantaba al amor y al mar que baña las costas. Fundada en 1986, desde ese año la bodega no ha parado de crecer y evolucionado, siempre apoyando a las gentes y la economía de la comarca. Está ubicada en Vilariño (Pontevedra), y desde siempre ha mantenido una relación muy estrecha con el Valle del Salnés.

Los viñedos, como la mayoría de los pertenecientes a Rías Baixas, se encuentran situados en pequeñas parcelas y se caracterizan por estar plantados según el tradicional sistema de emparrado. Viñedos cuidados con mucho esmero por los viticultores de la bodega.

La vendimia la realiza la Bodega Martín Códax a mediados del mes de septiembre. La uva se recoge en cajas de 20 kg. para evitar que se aplaste y se pierda la calidad. Una vez en bodega se realiza una segunda selección donde la uva se despalilla para separar el raspón.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y la crianza de alguno de sus vinos la hacen en barricas de roble francés tipo Allier. De esta manera consiguen un vino Albariño de gran calidad.

Actualmente, Bodegas Martín Códax está formada por 270 socios y cuenta con la colaboración de otras 300 familias, las cuales ayudan al abastecimiento de la uva. Además, es una bodega muy ligada al arte y apoya a la cultura en todas sus expresiones. Por otro lado, también impulsa de manera significativa el apoyo al medio ambiente y a la sostenibilidad.

El vino Albariño Martín Códax está presente en más de 40 países de todo el mundo. Un proyecto que mantiene la ilusión intacta por situar el vino Albariño en lo más alto.

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