Jaume Codorníu Brut Cava
27,95€
40 meses de crianza en contacto con sus lías
Sin existencias
Descripción
Jaume Codorníu Brut es un cava elaborado a partir de uvas Chardonnay, Xarel-lo y Pinot Noir procedentes de los viñedos más viejos y excepcionales de la bodega. Con este cava, pretenden rememorar una tradición iniciada hace más de 450 años por Jaume Codorníu.
Tras el despalillado y prensado de la uva, se obtienen unos exclusivos mostos que fermentan a una temperatura entre 15 y 17ºC. Una vez llevada a cabo la fermentación, se realiza el coupage de los vinos resultantes. Las botellas realizan la segunda fermentación en cavas subterráneas de la bodega a una temperatura constante (15-17ºC), seguida de un periodo de crianza de 40 meses en contacto con las lías de las levaduras para adquirir estructura y complejidad aromática.
Información adicional
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Bodega | Codorníu: La historia se remonta al año 1551, fecha en que data el documento que atestigua la actividad vinícola de Jaume Codorníu, siendo así la empresa más antigua de España. Hoy en día la bodega tiene un amplio reconocimiento a nivel nacional e internacional |
| Denominacion de origen | DO Cava: La “Región del Cava” está formada por un total de 159 municipios de las provincias de Barcelona (63), Tarragona (52), Lleida (12), Girona (5), La Rioja (18), Álava (3), Zaragoza (2), Navarra (2), Valencia (1) y Badajoz (1). Los Cavas son vinos espumosos elaborados según métodos tradicionales. Equivalentes al Champagne francés, es una bebida con mucho auge desde mediados del siglo XIX. Las principales variedades de uva que se utilizan son la macabeo, que aporta dulzor y perfume, la Parellada, que aporta finura, frescor y aroma y el Xarel·lo, que aporta cuerpo y estructura |
| Variedad de uva | Pinot Noir, Chardonnay y Xarel·lo |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, el Cava Jaume Codorníu Brut presenta un color dorado pálido con tenues reflejos rosáceos propios del Pinot Noir |
| Nariz | En nariz, el Cava Jaume Codorníu Brut destaca por sus aromas intensos y complejos: melocotón, grosella, melón, frutas maduras y aromas de crianza que recuerdan a los frutos secos, el pan tostado, la miel e incluso las levaduras |
| Boca | En boca, Jaume Codorníu Brut es un cava cremoso, elegante y persistente |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Cava Jaume Codorníu Brut: es un cava muy versátil y se puede degustar con cualquier tipo de comida, siendo perfecto con aves, pescados y mariscos |
Valoraciones (2)
2 valoraciones en Jaume Codorníu Brut Cava
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Marcos81 (propietario verificado) –
Bombazo
Rubén (propietario verificado) –
La verdad es que este vino me encantó