Vino Blanco Ossian Verdling Trocken 2015
21,98€
Elaborado como los grandes Riesling alemanes
Agotado
Descripción
Ossian Verdling Trocken 2015 es un vino elaborado a partir de uva Verdejo pero al estilo de los grandes Riesling alemanes. La uva procede de la provincia de Segovia, plantada en vaso viejo prefiloxérico, en pie franco de rendimientos muy bajos. Parcela con altos contenidos de arena, cascajo y canto rodado de diferentes tamaños.
La elaboración del Ossian Verdling Trocken 2015 es muy especial. Empieza con una selección en la viña delos racimos, que se vendimian a mano en pequeñas cajas. Al llegar a bodega pasan a una cámara de refrigeración durante las horas suficientes para bajar su temperatura. Maceración en frío y prensado de uva entera sin despalillar. El prensado es muy suave y los rendimientos muy bajos. El mosto se desfanga durante 24 horas y se fermenta muy limpio. Fermentación larga en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras naturales autóctonas a bajas temperaturas. En este vino juega un papel importante la alta acidez natural de los mostos, bien equilibrada con el resto de componentes, destacando también su frescura y las notas vegetales propias de la variedad.
Información adicional
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| Bodega | Ossian Vides y Vinos: Ossian es el proyecto ecológico de Vinos Blancos que nace de la mano de la experiencia de Pago de Carraovejas y de unos viñedos únicos y centenarios en pie franco y prefiloxéricos. Ubicada en Nieva (Segovia) tiene un fin claro: el elaborar el mejor vino Verdejo del mercado. |
| Denominacion de origen | Vinos de la Tierra de Castilla y León: Suelos arenosos y pedregosos, que junto al clima continental de influencia atlántica, con inviernos fríos y veranos sometidos a rigurosas temperaturas, desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de las cepas, produciendo unas uvas de calidad excepcional que destacan por su gran concentración |
| Variedad de uva | 100% uva Verdejo |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Ossian Verdling Trocken 2015 presenta un color pajizo brillante |
| Nariz | En nariz, Ossian Verdling Trocken 2015 es un vino muy expresivo que nos trae recuerdos a aromas de hierbas secas, fruta madura, flores blancas |
| Boca | En boca, Ossian Verdling Trocken 2015 es un vino potente, sabroso, graso y especiado |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Ossian Verdling Trocken 2015: Pescados, mariscos, carnes blancas; comida asiática, ensaladas, aperitivos |
| Puntuaciones | 91 Puntos Guía Peñín |
Valoraciones (2)
2 valoraciones en Vino Blanco Ossian Verdling Trocken 2015
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Paula (propietario verificado) –
Gratísima sorpresa
PJ23 (propietario verificado) –
Buena relacion calidad-precio. Recomendable totalmente