Navajas Garnacha 2018
6,75€ 2,75€
Vino Rioja con 6 meses de crianza
Agotado
Descripción
Navajas Garnacha es un vino Rioja elaborado a partir de una selección especial de uva Garnacha. La uva, recogida a mano, se despalilla y encuba de manera tradicional. Durante la fermentación, que transcurre de forma espontánea pero controlada físicamente, con una maceración en frío previa, la temperatura no supera los 28ºC para poder extraer las propiedades de esta variedad: su gran potencial fenólico y aromático que influye en muchos aspectos del vino final permitiendo su diferenciación. Finalizado este primer proceso el vino se trasiega para que tenga lugar la fermentación maloláctica de forma natural, con la flora bacteriana propia de nuestra uva y bodega, a una temperatura entre 17 y 19°C. Acabada la fermentación maloláctica el vino se trasiega, clarifica y filtra, para entrar en las barricas de roble francés, donde permanecerá entre 3-4 meses. Transcurrido este período se procede al embotellado y a su paso al “botellero” donde permanecerá un mínimo de 6 meses para lograr el equilibrio adecuado antes de salir hacia el consumidor.
Si te gusta este vino, no dejes de probar el Navajas Crianza.
Información adicional
| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| Bodega | Bodegas Navajas: Bodega familiar fundada en 1918 en Navarrete (La Rioja) bajo el nombre de Bodegas Arjona. Controlan 150 hectáreas de viñedo entre La Rioja Alta y La Rioja Baja, zonas que se caracterizan por la gran calidad del suelo y el bajo rendimiento de los viñedos, lo cual favorece la calidad de la uva. Actualmente gozan de una buena trayectoria de expansión nacional e internacional |
| Denominacion de origen | Vino Rioja: La zona amparada por la Denominación de Origen se extiende a lo largo del paso del río Ebro por las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente y, en menor medida, de Navarra y Castilla León. La producción media anual de vino de Rioja es de 250 millones de litros (85% vino tinto y 15% vino blanco y rosado). Los vinos de Rioja son frescos, aromáticos, de composición equilibrada y excelente buqué. Es, posiblemente, junto con Ribera del Duero, la región vinícola española más prestigiosa a nivel internacional. La tinta preferente para el vino de Rioja es la Tempranillo, y las autorizadas Garnacha, Graciano, Mazuelo y Maturana tinta. Las blancas autorizadas son Garnacha blanca, Viura, Malvasía, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco y Torrontés |
| Variedad de uva | 100% Garnacha |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Navajas Garnacha presenta un precioso color cereza picota |
| Nariz | En nariz, Navajas Garnacha destaca por los tonos de fruta roja y regaliz sobre un fondo de vainilla y café |
| Boca | En boca, Navajas Garnacha se muestra amplio, equilibrado, con buen volumen, taninos redondos y largo recuerdo |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 15 y 17 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Navajas Garnacha: Paellas y arroces, verduras, menestras, legumbres, carnes a la brasa, embutidos y quesos |
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