Vino Blanco Santa Cruz de Alpera Fermentado en Barrica
Vino Blanco Verdejo con una crianza de 3 meses en barricas de roble
Descripción
Santa Cruz de Alpera Fermentado en Barrica es un Vino Blanco elaborado a partir de uva 100% Verdejo. Después de la fermentación el vino permaneció en barrica con sus lías durante tres meses más, moviendo estas todas las semana para obtener un vino más sedoso, aumentando su persistencia y volumen en boca. Terminando el proceso con una ligera clarificación y estabilización. El paso último antes de su embotellado fue una filtración amicróbica para preservar todas sus características organolépticas.
Información adicional
| Peso | 8.4 kg |
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| Formato | |
| Bodega | Bodega Santa Cruz de Alpera: Perteneciente a la denominación de Origen Almansa, está situada en Alpera (Albacete), a 100 Km de Alicante y al este de la denominación de origen La Mancha. Se encuentra en una zona de tradicional producción vinícola, con un gran potencial y autora de vinos de gran prestigio internacional. EL objetivo de la bodega es conseguir la continua mejora, desde el viñedo hasta el embotellado pasando por la recolección, el embotellado y la crianza. |
| Denominacion de origen | Vinos de Almansa: La zona de produccción de la do Almansa comprende la zona noreste de la provincia de Albacete, en Castilla la Mancha. La altitud media de los viñedos oscila entre los 700 y los 1.100 metros. Los suelos son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo. El clima es muy riguroso, seco, continental, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos durante el día y frescos en la noche, condiciones que alargan el proceso de maduración. Las condiciones de suelo y clima tan extremos para el cultivo favorecen las bajas producciones y el proceso de maduración del fruto, con gran concentración de color, taninos y aromas. Todo ello le proporciona a la baya una alta expresión de las características genéticas |
| Variedad de uva | 100% Verdejo |
| Añada | 2016 |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Vino Blanco Fermentado en Barrica Santa Cruz de Alpera presenta un color amarillo nuevo con reflejos verdosos, limpio, brillante y de buena lágrima |
| Nariz | En nariz, Vino Blanco Fermentado en Barrica Santa Cruz de Alpera nos trae claros recuerdos tropicales a piña y mango, a la vez que encontramos aromas más complejos como vainilla, anís, sobre un fondo de caramelo de toffee |
| Boca | En boca, Vino Blanco Fermentado en Barrica Santa Cruz de Alpera tiene una entrada dulce, fresco y equilibrado con una persistencia importante, en vía retronasal aparecen todas las sensaciones percibidas en nariz de la fermentación en barrica nueva. Sutil amargura final típica de la variedad Verdejo |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir en torno a 10 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje Vino Blanco Fermentado en Barrica Santa Cruz de Alpera: Ideal para acompañar arroces, mariscos |
Valoraciones (2)
2 valoraciones en Vino Blanco Santa Cruz de Alpera Fermentado en Barrica
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Román (propietario verificado) –
Me encanta
Luis David (propietario verificado) –
Excelente servicio