Descripción
Vino Blanco fermentado en barrica de la variedad Airén. Después de determinar el momento óptimo de la recogida, la uva es despalillada y macerada con sus hollejos, extrayendo a continuación el mosto que será introducido en barricas nuevas de roble francés donde realizará la fermentación y posterior crianza durante 4 meses en contacto con sus nas lías las cuales son removidas periódicamente a n de facilitar la oxigenación del vino “Battonage”
Información adicional
| Peso | 1,4 kg |
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| Formato | |
| Bodega | Bodegas Viña Ruda: Perteneciente a la Denominación de Origen Vinos de la Tierra de Castilla, cultivan 15 hectáreas de viñedo de las variedades Tempranillo, Syrah y Airén. Es una bodega joven, sin complejos, innovadora y pionera en la elaboración de los llamados vinos de infusión, fruto de tres años de investigación en colaboración con las Universidades de Castilla la Mancha, Navarra y Zaragoza. Este proceso consiste en una extracción eficiente de los hollejos (piel de la uva), que son encapsulados en una columna de acero inoxidable, en la que se hace pasar el mosto-vino. Mediante esta técnica han conseguido contar con vinos altamente aromáticos, delicados al paladar y profundamente modernos |
| Denominacion de origen | Vinos de la Tierra de Castilla: Situada en Castilla la Mancha, algunas de sus regiones han sido llamadas "la bodega de Europa", y la calidad de sus vinos es de reconocimiento universal, tanto para sus vinos elaborados con uvas de variedad autóctona, como con foráneas, que se han aclimatado de forma excepcional |
| Variedad de uva | 100% Airén |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | De brillante color amarillo pálido |
| Nariz | En nariz, predominan delicados aromas tostados y especiados, propios de su paso por madera. De alta intensidad aromática, con presencia de notas florales y fruta blanca |
| Boca | En boca se presenta cálido y estructurado, con un nal elegante y persistente |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Acompaña a la perfección a todo tipo de pescados, mariscos, patés y quesos curados |
| Puntuaciones | Medalla de Oro en el International Wine Guide 2014 |
Valoraciones (3)
3 valoraciones en Vino Blanco Airén Fermentado
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Luis David (propietario verificado) –
Uno de mis preferidos
Maria Jesús (propietario verificado) –
No decepciona
Fernando (propietario verificado) –
Merece la pena