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La Cueva del Chamán Maceración Carbónica

La Cueva del Chamán Maceración Carbónica 2022

El precio original era: 6,95€.El precio actual es: 4,75€.

Vino de uva Garnacha Tintorera con maceración carbónica

 

Sin existencias

SKU: santacruz_jovenmc-1 Categorías: , , , , , , , , , Etiquetas: , , ,
Descripción

La Cueva del Chamán Maceración Carbónica es un vino ecológico elaborado a partir de uva 100% Garnacha Tintorera.

Esta variedad aporta a los vinos singularidad, a la par que estructura y color. La vinificación se realiza por la técnica de maceración carbónica. Esta es una forma de obtener vinos jóvenes con una intensidad aromática importante, rápidos para el consumo y divertidos de beber en los primeros meses tras la cosecha. La temperatura de fermentación estuvo alrededor de 28ºC, con un tiempo en contacto de uva entera de 8-9 días. Posteriormente, termina de fermentar en depósitos de hormigón a una temperatura controlada de 20ºC. Después de la fermentación maloláctica se procede a su coupage, terminando el proceso con una ligera clarificación y estabilización por frío. El paso último antes de su embotellado es una filtración amicróbica para preservar todas sus características organolépticas.

 

 

Información adicional
Peso 1,4 kg
Formato

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Bodega Bodega Santa Cruz de Alpera: Perteneciente a la denominación de Origen Almansa, está situada en Alpera (Albacete), a 100 Km de Alicante y al este de la denominación de origen La Mancha. Se encuentra en una zona de tradicional producción vinícola, con un gran potencial y autora de vinos de gran prestigio internacional. EL objetivo de la bodega es conseguir la continua mejora, desde el viñedo hasta el embotellado pasando por la recolección, el embotellado y la crianza.  
Denominacion de origen Vinos de Almansa: La zona de produccción de la do Almansa comprende la zona noreste de la provincia de Albacete, en Castilla la Mancha. La altitud media de los viñedos oscila entre los 700 y los 1.100 metros. Los suelos son calizos con poca materia orgánica, textura arenosa y poco fondo. El clima es muy riguroso, seco, continental, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos durante el día y frescos en la noche, condiciones que alargan el proceso de maduración. Las condiciones de suelo y clima tan extremos para el cultivo favorecen las bajas producciones y el proceso de maduración del fruto, con gran concentración de color, taninos y aromas. Todo ello le proporciona a la baya una alta expresión de las características genéticas  
Variedad de uva 100% uva Garnacha Tintorera  
Añada

2022
Formato de botella

Vista

A la vista, La Cueva del Chamán Maceración Carbónica posee un limpio color rojo púrpura con alta capa de color
Nariz

En nariz la potencia aromática de La Cueva del Chamán Maceración Carbónica es notable, con claros recuerdos a yogur de fresa, frambuesa y un fondo de plátano típico de la elaboración por maceración carbónica
Boca

De entrada, La Cueva del Chamán Maceración Carbónica resulta un vino dulce, fresco y equilibrado con una persistencia media, fácil de beber con un acentuado carácter frutal
Temperatura de servicio

Se recomienda servir a 16 ºC
Graduacion Alcoholica

Maridaje

Maridaje La Cueva del Chamán Maceración Carbónica: Ideal para acompañar arroces, carnes, caza y quesos curados
Valoraciones (13)

13 valoraciones en La Cueva del Chamán Maceración Carbónica 2022

  1. Manuela (propietario verificado) –

    La verdad es que este vino me encantó

  2. Sebas (propietario verificado) –

    Relación calidad-precio insuperable

  3. Lebrun (propietario verificado) –

    No decepciona

  4. JoséV (propietario verificado) –

    Relación calidad-precio insuperable

  5. Domingo (propietario verificado) –

    Buena calidad

  6. Juan Antonio (propietario verificado) –

    Inmenso

  7. Joseba (propietario verificado) –

    Bombazo

  8. Alberto (propietario verificado) –

    Buena relación calidad-precio

  9. Luis Javier (propietario verificado) –

    Invita a servirse una segunda copa…o tercera 🙂

  10. Josep María (propietario verificado) –

    Fantástico vino. Nunca defrauda

  11. Juan José (propietario verificado) –

    Buena relacion calidad-precio. Recomendable totalmente

  12. Luis David (propietario verificado) –

    Buena relacion calidad-precio. Recomendable totalmente

  13. Eva María (propietario verificado) –

    Entrega rápida

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