Polvorete de Emilio Moro 2024

Vino Blanco elaborado a partir de uva Godello perteneciente a la denominación de Origen Bierzo. Es un vino Un vino alegre, juvenil, divertido y sobre todo fácil de disfrutar

La Revelía es un vino fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable

Otros de los vinos tintos de Bodegas Emilio Moro que recomendamos son el Finca Resalso y el Vino Malleolus.

Polvorete de Emilio Moro: La Frescura del Godello en la Denominación de Origen Bierzo

El vino Polvorete de Emilio Moro es un exponente fresco y vibrante de la Denominación de Origen Bierzo. Elaborado con la variedad de uva Godello, este vino refleja la calidad y el compromiso de Bodegas Emilio Moro con la innovación y el respeto por la tradición. En este artículo, exploraremos las características únicas del Polvorete de Emilio Moro, su proceso de elaboración y las mejores formas de disfrutarlo.

Historia de Bodegas Emilio Moro

Bodegas Emilio Moro, fundada en 1934 en la Ribera del Duero, ha expandido su expertise vinícola a la región del Bierzo con la creación del Polvorete. La familia Moro, con una tradición vitivinícola de tres generaciones, ha aplicado su conocimiento y pasión por el vino para explorar y destacar las cualidades únicas del Bierzo, especialmente con la variedad Godello.

Proceso de Elaboración del Polvorete de Emilio Moro

Polvorete está elaborado exclusivamente con uvas Godello, una variedad autóctona de la región del Bierzo, conocida por su frescura y complejidad. El proceso de elaboración incluye varios pasos clave:

1. Vendimia: La vendimia se realiza de manera manual, seleccionando cuidadosamente las uvas en su punto óptimo de maduración.
2. Despalillado y Prensado: Las uvas son despalilladas y prensadas suavemente para extraer el mosto flor, que es el mosto de mayor calidad.
3. Fermentación: El mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, lo que permite conservar los aromas frutales y florales característicos de la Godello.
4. Crianza sobre lías: El vino se somete a una crianza sobre lías finas durante varios meses, lo que aporta mayor complejidad y una textura cremosa en boca.

Características del Polvorete de Emilio Moro

Polvorete se distingue por su color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su frescura. En nariz, ofrece un bouquet aromático intenso con notas de frutas tropicales, cítricos, flores blancas y un sutil toque mineral. En boca, es un vino fresco y vibrante, con una acidez equilibrada y un final largo y elegante.

Maridaje Perfecto

Este vino blanco es muy versátil y se marida bien con una amplia variedad de platos. Algunas sugerencias de maridaje incluyen:

• Mariscos y pescados: Su frescura y acidez complementan perfectamente los sabores delicados de mariscos y pescados a la parrilla o al horno.
• Ensaladas y verduras: Ideal para acompañar ensaladas frescas y platos a base de verduras, gracias a sus notas cítricas y florales.
• Quesos frescos: El Polvorete de Emilio Moro se lleva bien con quesos frescos como el queso de cabra, realzando sus sabores suaves y cremosos.
• Platos asiáticos: Su perfil afrutado y fresco marida bien con la cocina asiática, especialmente sushi y platos con salsas agridulces.

Reconocimientos y Premios

Polvorete de Emilio Moro ha sido reconocido en diversos concursos vinícolas nacionales e internacionales, destacando por su calidad y carácter. Estos premios reflejan el compromiso de Bodegas Emilio Moro con la excelencia y su dedicación a la producción de vinos únicos y de alta calidad.

Conclusión

Polvorete de Emilio Moro es un vino que captura la esencia de la D.O. Bierzo y la dedicación de Bodegas Emilio Moro a la viticultura de calidad. Su cuidadoso proceso de elaboración y su perfil sensorial vibrante lo convierten en una opción ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en el día a día. No pierdas la oportunidad de degustar este excepcional Godello y descubrir por qué es una de las joyas de Bodegas Emilio Moro.