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Vino Blanco Airén Fermentado

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Vino Blanco fermentado en barrica de la variedad Airén
Detalles Vino Blanco Airén Fermentado

 

Viña Ruda

 

Vino Blanco fermentado en barrica de la variedad Airén. Después de determinar el momento óptimo de la recogida, la uva es despalillada y macerada con sus hollejos, extrayendo a continuación el mosto que será introducido en barricas nuevas de roble francés donde realizará la fermentación y posterior crianza durante 4 meses en contacto con sus nas lías las cuales son removidas periódicamente a n de facilitar la oxigenación del vino “Battonage”

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Bodega Bodegas Viña Ruda: Perteneciente a la Denominación de Origen Vinos de la Tierra de Castilla, cultivan 15 hectáreas de viñedo de las variedades Tempranillo, Syrah y Airén. Es una bodega joven, sin complejos, innovadora y pionera en la elaboración de los llamados vinos de infusión, fruto de tres años de investigación en colaboración con las Universidades de Castilla la Mancha, Navarra y Zaragoza. Este proceso consiste en una extracción eficiente de los hollejos (piel de la uva), que son encapsulados en una columna de acero inoxidable, en la que se hace pasar el mosto-vino. Mediante esta técnica han conseguido contar con vinos altamente aromáticos, delicados al paladar y profundamente modernos
Denominacion de origen Vinos de la Tierra de Castilla: Situada en Castilla la Mancha, algunas de sus regiones han sido llamadas "la bodega de Europa", y la calidad de sus vinos es de reconocimiento universal, tanto para sus vinos elaborados con uvas de variedad autóctona, como con foráneas, que se han aclimatado de forma excepcional
Variedad de uva 100% Airén
Añada 2013
Formato de botella 0,75 l
Vista De brillante color amarillo pálido
Nariz En nariz, predominan delicados aromas tostados y especiados, propios de su paso por madera. De alta intensidad aromática, con presencia de notas florales y fruta blanca
Boca En boca se presenta cálido y estructurado, con un nal elegante y persistente
Temperatura de servicio Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC
Graduacion Alcoholica 13% de graduación alcohólica
Maridaje Acompaña a la perfección a todo tipo de pescados, mariscos, patés y quesos curados
Puntuaciones Medalla de Oro en el International Wine Guide 2014
Opiniones Vino Blanco Airén Fermentado
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