Descripción
Vino Tinto de la varierdad 100% Tempranillo acogido a la VT Norte de Granada. Crianza de 12 meses en barrica y 25 en botella.
Se hace una primera selección de la uva sobre el terreno, cogiendo sólo las que están en su punto idóneo de maduración. Posteriormente se hace otro filtro en la bodega, en una mesa de selección donde se deshechan las hojas y racimos que no sean adecuados.
Después del despalillado, y tras un ligero estrujado, pasan a los depósitos de acero inoxidable para la fermentación a temperatura controlada. Al finalizar la fermentación se procede al descubado, y el vino se trasiega por gravedad a las barricas durante 12 meses. Finalmente el vino termina la crianza en botella hasta su comercialización.
Información adicional
| Peso | 8.4 kg |
|---|---|
| Formato | |
| Bodega | Bodegas Vilaplana - Elaboran vinos excepcionales, fruto de la pasión de la familia Vilaplana. En 1995 empiezan a experimentar con diferentes tipos de uvas, destacando en tintas la Tempranillo por el potencial y matices que ofrecía y la Macabeo en blancas por su aroma y sabor. Está ubicada en Caniles, a 1.000 metros de altura en el altiplano granadino, lo que evita la propagación de muchas enfermedades en las plantas. Disponen de 5 hectáreas de viñedos. El clima de la zona, con grandes oscilaciones térmicas entre la noche y el día, y los suelos francos, contribuyen a la elaboración de unos vinos dignos de descubrir y que no defraudarán a nadie. |
| Denominacion de origen | Vinos de Granada: Su suelo de pizarra, la escasez de precipitaciones, la influencia de la brisa del mar y la oscilación térmica entre el gran día y la noche, dan las uvas una gran complejidad que se refleja en sus excelentes vinos |
| Variedad de uva | 100% Tempranillo |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | A la vista, Paraje de Mincal 2015 presenta un color rojo intenso, con buena capa, reflejos granates y púrpura |
| Nariz | En nariz, Paraje de Mincal 2015 destaca por sus aromas a frutas rojas maduras, con un toque de maderas nobles levemente tostadas, todo ello bien integrado |
| Boca | En boca se aprecia la mezcla de frutas rojas como las picotas, frambuesas y moras. Sabor intenso y consistente, bien estructurado, agradable y redondo. |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 15 y 17 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje de Paraje de Mincal 2015: Todo tipo de carnes, embutidos ibéricos, guisos, quesos curados y semicurados |
Valoraciones (13)
13 valoraciones en Vino Tinto Paraje de Mincal 2015
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Rebeca (propietario verificado) –
Merece la pena
José Antonio (propietario verificado) –
Merece mucho la pena
Luis Javier (propietario verificado) –
Invita a servirse una segunda copa…o tercera 🙂
Nicholas (propietario verificado) –
Me encanta
Andreu (propietario verificado) –
Bombazo
Miquel (propietario verificado) –
Muy buen vino
Juan Antonio (propietario verificado) –
Uno de mis preferidos
Rubén (propietario verificado) –
Inmenso
Cristina (propietario verificado) –
Relación calidad-precio insuperable
Conchita (propietario verificado) –
Repetiré
Lebrun (propietario verificado) –
Merece mucho la pena
Conchita (propietario verificado) –
Buena relación calidad-precio
Pepe (propietario verificado) –
No decepciona