Vino Tinto Cabras Pintás Rufete
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Vino Tinto Cabras Pintás Rufete. Fresco y joven
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Descripción
Cabrás Pintás Rufete es un Vino Tinto perteneciente a la DOP Sierra de Salamanca y elaborado en tres cuartas partes a partir de la uva autóctona Rufete y el resto con Tinto Aragonés (Tempranillo) y un toque de Garnacha.
Es el más fresco y joven de Vinos La Zorra, Vinos de Salamanca como los que se hacían históricamente en todas las casas de la comarca pero respetando los parámetros actuales. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable (con las levaduras autóctonas que traen las uvas de la viña) sin sobrepasar en ningún momento los 21 ºC. Maloláctica en barrica, limpio mediante trasiegos y clarificado con clara de huevo natural. No filtran ni estabilizan
Información adicional
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| Bodega | Vinos La Zorra: Ubicada en el espectacular Parque Natural de las Batuecas, en plena Sierra de Francia. Aquí los viñedos no son las típicas hileras interminables de cepas, son pequeñas parcelas, generalmente separadas por matas, cuya producción históricamente siempre se destinó al consumo familiar. |
| Denominacion de origen | Vinos de Salamanca: La D.O.P. Sierra de Salamanca ess una comarca donde el viñedo y el vino ha estado vinculado desde siempre a la naturaleza y al ser humano. Durante siglos se ha cultivado el viñedo en bancales, buscando la integración con el paisaje y seleccionando los mejores suelos y orientaciones para elaborar vinos distintos; vinos ligados a la tierra. Desde 2010, la DOP protege la tipicidad de los vinos que elaboran 6 bodegas convencidas del potencial de la Rufete y de la complejidad del terruño de nuestra zona |
| Variedad de uva | Rufete, Tempranillo y Garnacha |
| Añada | |
| Formato de botella | |
| Vista | Cabras Pintás Rufete presenta un color cereza con destellos violáceos de capa media |
| Nariz | En nariz, Cabras Pintás Rufete es un vino franco que refleja la especificidad del terruño, donde se puede apreciar la conjunción entre la mineralidad de los suelos de pizarra de donde procede, con las frutillas de monte y el toque herbal de sotobosque y quejigal |
| Boca | En boca, Cabras Pintás Rufete es un vino vivo y tánico, con acentuado carácter mineral y sensaciones de postgusto ligeramente amargas. El final es sedoso y fresco, con buena armonía entre acidez y alcohol |
| Temperatura de servicio | Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC |
| Graduacion Alcoholica | |
| Maridaje | Maridaje Cabras Pintás Rufete: Carnes rojas, parrillas, guisos tradicionales |
| Puntuaciones | 92 Puntos Robert Parker
91 Puntos Guía Peñín |
Valoraciones (5)
5 valoraciones en Vino Tinto Cabras Pintás Rufete
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Barco –
Grata sorpresa
La verdad, no conocía los vinos de esta zona de Salamanca. Muy muy recomendable
Manuela (propietario verificado) –
Llegó muy rápido y de calidad aceptable
Jon (propietario verificado) –
Merece la pena
Andreu (propietario verificado) –
Merece la pena
Román (propietario verificado) –
Buena calidad